Sałatka ryżowa z ananasem, suszonymi pomidorami, kukurydzą i ogórkiem

Rice salad with pineapple, dried tomatoes, corn and cucumber, for English scroll down Kiedy upał daje o sobie znać nawet w Norwegii, musiałam wymyślać obiady, na które nie muszę tracić dużo czasu i, do których nie muszę włączać piekarnika. Ta sałatka może być dodatkiem, ale również posiłkiem na lunch, ponieważ jest dosyć pożywna. Najlepiej smakuje na zimno, więc jest...

Sernik na zimno z masłem orzechowym i truskawkami

Peanut butter and jelly no bake cheesecake, for English scroll down  To jedno z najlepszych ciast, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Jeśli lubicie masło orzechowe  i truskawki to chyba nie muszę namawiać Was do eksperymentów. Razem z J. zjedliśmy to ciasto na pół w trzy dni. Nie mieliśmy akurat żadnych gości a ja miałam ogromną ochotę na to, żeby zrobić jakiś...

Pieczony łosoś z salsą nektarynkową

Baked salmon with nectarine salsa, for English scroll down Ach, co to był za łosoś! Salsa początkowo miała być truskawkowa, ale kiedy zobaczyłam piętrzące się na stole nektarynki, zmieniłam zdanie. Całość jest fantastyczna, danie porównywalne do dań restauracyjnych ze sporą ilością gwiazdek, a wszystko to można przygotować na spokojnie w domu.  Kwestią sporną...

Sałatka makaronowa z kozim serem, groszkiem cukrowym, szpinakiem, cukinią i sosem pesto

Pasta salad with goat cheese, sugar peas, spinach, zucchini and pesto sauce, for English scroll down To jedno z tych dań, które świetnie smakują na zimno i na ciepło. Lubię robić takie sałatki makaronowe, ponieważ są sycące i nie zajmują wiele czasu, a kiedy jest gorąco są zbawieniem. Kozi ser nadaje mocy, a delikatnie zgrillowany jest, moim zdaniem, najlepszy. Polecam...

Ryż z kalafiora z kurczakiem i mozzarellą

Cauliflower rice with chicken and mozzarella, for English scroll down Lubię kalafior, nawet na surowo, ale ryżu z kalafiora jeszcze nigdy nie jadłam. Nie miałam wątpliwości, że mogłoby mi nie zasmakować, bo to w gruncie rzeczy kalafior. Byłam natomiast trochę zdziwiona, że jest to aż tak dobre. Nie, żebym miała jakieś zastrzeżenia do zamienników ryżu, którego nie da...