Bułeczki drożdżowe z borówką brusznicą i twarogiem

Lingonberry and farmer's cheese buns, for English scroll downJeśli zastanawiacie się, co to jest borówka brusznica to spieszę z wyjaśnieniem. Jest nazywana inaczej borówką czerwoną i rośnie w umiarkowanym i chłodnym klimacie na całej półkuli północnej. W Norwegii jest jej sporo w lesie, dlatego jest tu dość popularna. Można z niej zrobić dżemy, sosy do mięsa, dodać do chleba...

Chleb owsiano-orkiszowy ze słonecznikiem i sezamem

Oat and spelt sourdough bread with sunflower seeds and sesame, for English scroll downKolejny chleb do kolekcji, nie wiem już który, straciłam rachubę. To cudowne, że jest tyle możliwości do upieczenia chleba! Ten jest prostym chlebem foremkowym, które są moimi ulubionymi. Ostatnio bardzo lubię dodatek mąki orkiszowej do chleba, więc dodaje ją do każdego mojego wypieku;)...

Zapiekanka makaronowa z karmelizowaną cebulą i pieczarkami

 Pasta casserole with caramelized onion and mushrooms, for English scroll downDuszona cebula z winem to coś cudownego, zapach rozchodzący się po kuchni jest niesamowity! Generalnie bardzo lubię cebulę, ale nie w każdej postaci. Najmniej smakuje mi surowa w sałatkach lub burgerach, choć i taką też zjem. Najbardziej doceniam cebulę, kiedy smażę ją na maślę i dodaje do...

Polędwiczka wieprzowa w marynacie musztardowo-miodowej

Mustard and honey baked pork tenderloin, for English scroll downKolejna fantastyczna wersja polędwiczki trafiła na mojego bloga. Dawniej nigdy bym się na to nie skusiła, ponieważ nie lubiłam musztardy, w żadnej wersji w zasadzie. Człowiek, a przede wszystkim jego smaki, zmieniają się jednak w ciągu życia i teraz bardzo lubię musztardę, jem ją nawet jako dodatek do grillowanej...

Gofry gryczane z jabłkiem

 Buckwheat waffles with apple, for English scroll downTen rok naprawdę mnie zmęczył. Ciągłe zmiany, zakazy, nakazy.... W Norwegii sytuacja nie jest tak dramatyczna, jak w Polsce, ale niestety ilość przypadków zarażeń koronawirusem nadal rośnie, więc rząd zdecydował się na podjęcie dalszych kroków. Od tego tygodnia sprzedaż alkoholu w knajpach jest zakazana. Właściciele...

Najlepszy gulasz jagnięcy

 Lamb stew with potatoes, mushrooms and carrot, for English scroll downTo jedno z tych dań, o których się nie zapomina. Smak tego gulaszu jest fantastyczny, rozpływające się mięso, aromat czerwonego wina i zapach tymianku. Robiłam go już kilkakrotnie, również z mięsem wołowym i za każdym razem wychodził wspaniały. Muszę przyznać, że to chyba najlepszy gulasz, jaki kiedykolwiek...

Babeczki dyniowe z kremem z serka Philadelphia

Pumpkin cupcakes with cream cheese frosting, for English scroll downMiałam ten wpis opublikować już dawno temu, ale nie mogłam, nie miałam na to siły. Po tym, co ostatnio wydarzyło się w Polsce, wszystko spadło na dalszy plan. Nie gotowałam, chodziłam rozkojarzona do pracy, nie umiałam myśleć o niczym innym tylko o piekle, które rząd stworzył polskim kobietom. Moje poglądy...