Dublin coddle- comfort food prosto z Dublina

 Dublin coddle, for English scroll downO tym daniu przeczytałam, kiedy zbierałam informacje na temat tradycyjnego irlandzkiego gulaszu, którego możecie już znaleźć na blogu. Znalazłam wtedy artykuł o najbardziej popularnych irlandzkich daniach serwowanych w pubach i właśnie Dublin coddle było jednym z pierwszych na liście. Wiedziałam, że prędzej czy później przyjdzie...

Mango lassi chia pudding

 Mango lassi chia puddin, for English scroll downBardzo dawno nie jadłam puddingu chia. Kiedyś było to jedno z moich ulubionych śniadań, dzisiaj nasiona chia częściej dodaję do chleba, jakoś nie po drodze mi z puddingami. Ostatnio jednak zrobiłam sobie taki cykl i przez parę dni, codziennie jadłam inny pudding chia i ten przepis jest właśnie efektem tego cyklu. Muszę...

Śródziemnomorska sałatka z orzo

 Mediterranean orzo salad, for English scroll down Orzeźwiająca, lekka i szybka sałatka. Tak mogłabym ją określić. Czasami nie mam za wiele czasu w domu na gotowanie. Czasem potrzebuję przepisów, które da się zrobić bez piekarnika albo bez długiego gotowania. Wtedy właśnie takie przepisy jak ten są mi najbliższe. Bardzo smakowała mi ta sałatka przede wszystkim...

Kurczak w sosie miodowo-sojowym z chrupiącymi nerkowcami i kokosowym ryżem

 Soy-honey chicken with crispy cashews and coconut rice, for English scroll downTen kurczak zapadł mi w pamięć na bardzo długo. Wprawdzie jest to danie, które zawiera kilka elementów, ale jego smak zdecydowanie wynagradza nam trud włożony w jego zrobienie. Dużo się dzieje i to właśnie jest w tym daniu wspaniałe. Jest to prawdziwa eksplozja smaków, które idealnie się...

Portugalskie ciasto bolo de laranja

 Portuguese cake bolo de laranjaMoje przepisy na portugalskie dania pochodzą głównie z pierwszej ręki, od mamy J. Ogromnie doceniam to, że chce się ze mną dzielić swoją wiedzą i doświadczeniem w kuchni portugalskiej. Ze swojej strony staram się, aby każde danie było najlepsze i najbardziej zbliżone do oryginału. Kuchnia portugalska jest prostą kuchnią opartą przede...

Chleb z miso i sezamem na zakwasie

 Sourdough bread with miso and sesame, for English scroll downTen chleb chodził za mną bardzo długo aż w końcu postanowiłam dać mu szansę. Piekłam go w momencie, w którym moja ekscytacja na temat kuchni japońskiej sięgała chyba zenitu i byłam pewna, że ten chleb będzie hitem. Oczywiście ekscytacja dotycząca kuchni japońskiej nadal ma się dobrze i nie zamierza mnie opuścić...

Zupa miso udon

 Miso udon soup, for English scroll downMyślę, że można już zaliczyć to do tradycji, że pierwszy post w nowym roku będzie o zupie. Nie wiem dlaczego, ale zupa najbardziej pasuje mi na rozpoczęcie nowego roku bloga. Nie jest ani ciężka ani trudna w zrobieniu. Taka idealna, żeby się najeść ale i odpuścić żołądkowi już i tak cierpiącemu z powodu świątecznego nadjedzenia....