Tost z patelni z figami, kozim serem i szynką prosciutto

 Grilled sandwich with figs, goat cheese and prosciutto ham, for English scroll down

Figi to takie owoce, które pięknie się fotografują. Zawsze dobrze wyglądają na zdjęciach i trudno jest przedstawić je w złym świetle. Ja uwielbiam je fotografować. Figi to też wspaniałe owoce, które świetnie łączą się ze słonymi składnikami, komplementując je, a nie kradnąc całe show. 

Ta kanapka jest, no cóż, ucieleśnieniem tego po co jest jedzenie. Jest piękna, pyszna i pożywna. Uwielbiam każdy jej element i pisząc o niej, mam ochotę zrobić ją ponownie. 

Chleb jest tutaj bardzo ważnym składnikiem- wybierzcie najlepszy, jaki uda się Wam kupić albo upiec, klasyczny chleb pszenny, najlepiej na zakwasie. Kanapka wtedy będzie jeszcze wspanialsza. 

Tost z patelni figami, kozim serem i szynką prosciutto

2 porcje

składniki:

- 4 grube kromki chleba pszennego, najlepiej na zakwasie

- 4 figi

- 200 g sera koziego

- masło

- kilka liści szałwii

- 100 g szynki prosciutto

- sól smaku

- rukola

Zewnętrzną część kromek posmarować masłem. Figi oraz ser kozi pokroić w plastry. Na kromkę ułożyć figi oraz ser kozi, przyprawić odrobiną soli i przykryć drugą kromką tak, aby posmarowana strona masłem była na zewnątrz. 

Na patelni rozgrzać jeszcze trochę masła, wrzucić liście szałwii i dodać kanapki. Smażyć kanapki z obydwu stron na złoty kolor, ok 3-4 minut z każdej strony.

Kanapkę przekroić na pół i podawać z szynką oraz rukolą.

Smacznego!

Grilled sandwich with figs, goat cheese and prosciutto ham

2 portions

ingredients:

- 4 thick slices of good wheat bread, sourdough the best

- 4 figs

- 200 g goat cheese

- butter

- 100 g prosciutto ham

- arugula

- salt, pepper to taste

- few leaves of sage

Spread butter over the external sides of the bread slices.

Slice figs and goat cheese, then put them on on the bread, season with a dash of sea salt and cover with another slice so butter is outside. 

Heat a skillet pan with 1 tablespoon butter, add sage and sandwiches. Grill 3-4 minutes on both sides until golden brown.

Serve with arugula and prosciutto ham.

Enjoy!