Chicken tights in honey sauce with feta cheese, for English scroll down
To była chyba jedna z najdłuższych przerw na blogu. Muszę przyznać, że wracało mi się trudno, nie umiałam przemóc się w edycji zdjęć czy też w ogóle w wymyślaniu nowych dań i fotografowaniu ich. Chyba miałam swego rodzaju kryzys twórczy, który spowodowany był nie tylko brakiem czasu, ale tez chyba tak po ludzku, zmęczeniem całym procesem. Musiałam też zmierzyć się ze sporą frustracją wewnętrzną, która przyszła do mnie dosyć niespodziewanie, a która dotyczyła samego działania w internecie. Jestem świadoma, że mało osób czyta bloga i na nie wchodzi. Teraz królują przepisy na Instagramie czy Tiktoku, tak już jest. Próbowałam swoich sił w robieniu rolek, ale mówiąc szczerze było to dla mnie frustrujące i sprawiało, że o wiele mniej chciało mi się w ogóle gotować. Ja zatrzymałam się na etapie robienia zdjęć i pisania o jedzeniu, 1 minutowe filmiki to nie moja bajka. Być może to mój ogromny błąd, że nie nadążam za trendami, ale z drugiej strony wiem, że kariery kulinarnej w Internecie już nie zrobię. Zdaję sobie też sprawę, że niewiele osób w ogóle czyta mojego bloga, ale jeśli jest ktoś taki to bardzo Ci za to dziękuję. Wróciłam dla Ciebie i dla siebie też, bo tęskniłam, ale za tym w czym się zakochałam, a nie do czego zostałam niejako zmuszona.
Wracam ze wspaniałym przepisem na kurczaka w sosie miodowym z dodatkiem fety. To połączenie jest naprawdę fenomenalne i koniecznie polecam je uwadzę. Smaki przeplatają się ze sobą i tworzą wspaniały balans, słodki miód i słona feta to po prostu para doskonała.
Udka z kurczaka w sosie miodowym z fetą
2-3 porcje
składniki na mięso:
- 600 g udek z kurczaka (już bez kości i skóry)
- 1 łyżeczka papryki slodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- kilka łyżek oliwy
- sok z 1/2 cytryny
Wszystkie składniki włozyć do miski i obtoczyć w nich kurczaka, odstawić do lodówki na parę godzin. Po tym czasie rozgrzać patelnie z paroma łyżkami oliwy i usmażyć mięso w obydwu stron na złoto.
składniki na sos:
- 60 g miodu
- 15 g masła
- 1 łyżka octu jabłkowego
- spora szczypta soli i pieprzu
- szczyota płatków chili
Wszystkie składniki dodać do garnuszka i podgrzewać do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować 2 midnuty aż odrobinę zgęstnieje. Sos od razu przelać na patelnie z usmażonym kurczakiem i jeszcze chwilę smazyć aż sos oblepi całego kurczaka.
pozostałe składniki:
- kawałek fety
- posiekana pietruszka
- u mnie do podania szparagi oraz ryż
Kurczaka opruszyć sporą ilościa fety oraz pietruszki. Podawać z ulubuonymi dodatkami.
Smacznego!
Chicken tights in honey sauce with feta cheese
2-3 portions
ingredients for chicken:
- 600 g boneless and skinless chicken tihgts
- 1 teaspoon sweet paprika
- 1/2 teaspoon sweet smoked paprika
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- juice of 1/2 lemon
- few spoons of olive oil
Add all ingrediens in a bowl and cover the chicken with them, set aside for several hours in the fridge.
Next preheat a frying pan with few tablespoons of olive oil and add chicken, fry on both sides until golden and cooked through.
ingredients for honey sauce:
- 60 g honey
- 15 g butter
- 1 tablespoon apple cider vinegar
- big pinch of salt and pepper
- pinch of chili flakes
Add all ingredients in a saucepan and bring to boil, then reduce the tmperature and cook for 1-2 minutes until the sauce is a little bit thickier. Add the sauce immediately to the cooked chicken and fry for one morem inute until the sauce covers all the chicken.
remaining ingredients:
- piece of feta cheese
- chopped parsley
- I served it with asparagus and rice
Put the chicken on the plate and sprinkle with generous amount of feta cheese and parsley. Serve with favourite additions.
Enjoy!
