Faszerowane papryki orzo, kaparami, oliwkami i suszonymi pomidorami z fetą

Stuffed pepper with orzo, dried tomatoes, olives, capres and feta cheese, for English scroll downFaszerowane i pieczone warzywa to inny wymiar smaku. Generalnie warzywa po obróbce termicznej nabierają głębszego aromatu, który w połączeniu z dobrym winem tworzy niezapomnianą całość. Nadzienie, którego użyłam w tym przepisie to klasyczne składniki kuchni śródziemnomorskiej,...

Udon w ostrym sosie hoisin z tofu i grzybami shitake

 Spicy hoisin udon noodles with tofu and shitake mushrooms, for English scroll downKolejna odsłona mojego ukochanego makaronu udon, tym razem w pikantnej wersji z sosem hoisin, gochungrau i smażonym tofu. Jedzenie tego makaronu nigdy mi się nie znudzi i zawsze wracam do niego z wielką przyjemnością, muszę w końcu zebrać się i zrobić domowy udon, myślę, że byłby jeszcze...

Pieczony czerniak w sosie pomidorowym z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami

Baked pollock in tomato sauce with capres, olives and sundried tomatoes, for English scroll downRobiłam tę rybę już kilkukrotnie, ponieważ jest szybka w przygotowaniu i oczywiście bardzo dobra. Można użyć innej białej ryby, ale czerniak jest jedną z moich ulubionych i zawsze chętniej po nią sięgam. To, czego na pewno bym nie pominęła to owoce kaparów, które są większe i moim...

Kotleciki krewetkowe z sriracha aioli i kapustą po azjatycku

 Shrimps patties with sriracha aioli, for English scroll downW Norwegii bardzo popularne są lekko gotowane krewetki w całości jedzone na zimno i skropione sokiem z cytryny, to idealna przekąska, szczególnie w ciepłe letnie dni. Ja najbardziej lubie krewetki w makaronie lub z grilla, ale od jakiegoś czasu lubię robić z nich kolteciki i muszę przyznać, są wyborne! W połączeniu...

Mus morelowo-waniliowy z bezą włoską

 Apricot and vanilla mousse with Italian meringue, for English scroll downCzy jest to jeden z pyszniejszych deserów, jakie jadłam? Być może. Czy nie mogłam się oprzeć i zjadałam dwa na raz? Być może :) Czy wbrew pozorom, nie jest taki trudny do zrobienia? Absolutnie tak! Szczerze mówiąc najtrudniejszą częścią tego deseru była dekoracja z bezy włoskiej :) Sama beza nie...

Kurczak smażony w panko z sałatką z kukurydzy i dressingiem pistacjowym

Fried panko chicken with corn salad and pistachio dressing, for English scroll downJest coś takiego w panko, co przyciąga. Dla mnie jest to oczywiście chrupiąca struktura czegokolwiek, co zostało w tym panko obtoczone. Rzadko jem tak przygotowane potrawy, ale kiedy najdzie mnie ochota na taki rodzaj jedzenia, zawsze wybieram panko i potem żałuję, że tak długo zwlekałam. Co...

Tuńczyk obsmażony w sezamie z salsą mango

 Seared tuna in sesame seeds with mango salsa, for English scroll downTo danie jest dla tych, którzy uwielbiają sashimi i tuńczyka. Osobiście bardzo nie przepadam za wysmażonym tuńczykiem, uważam, że jest suchy i traci swój piękny różowy kolor, a także wspaniały smak, dlatego, kiedy robię tuńczyka to zazwyczaj w takiej odsłonie, aby zachować wszystkie jego atuty. Salsa...