Pieczone miażdżone ziemniaki z harrisą i parmezanem

 Baked smashed potatoes with harrisa and Parmesan, for English scroll downKocham ziemniaki. Jestem ziemniakożerna i nie wstydzę się tego. Ziemniaki są tak uniwersalne i zdolne przyjąć każdy smak, że można z nich wymyślić 1000 dań i nadal będziemy mieć na nie inne pomysły. Tym razem wymysliłam przepis, który- o mamo- jest taki, że mozna zaniemówić. Te ziemniaki to czyste...

Tarta z karmelizowanymi figami i serem z niebieską pleśnią

Creamy blue cheese and caramelized figs tart, for English scroll downUwielbiam połączenie sera z niebieską pleśnią z dżemem figowym. Pomyślałam więc, że przeniosę to połaczenie do tarty i absolutnie się nie zawiodłam. Wszystkie smaki są zbalansowane i tworzą absolutnie fantastyczną kombinację. Istnieje dużo opcji połączenia tego dania z winem, a ponieważ całość jest...

Sałatka z pieczonego kalafiora z ziołowym sosem tahini

 Roasted cauliflower salad with herbal tahini sauce, for English scroll downKolejny przepis z kalafiorem w roli głównej. Tym razem w wersji wspaniałej i kolorowej sałatki. Połączenie orientalnych przypraw z kalafiorem i orzeźwiającego ziołowego sosu z tahini tworzy idealne połączenie smaków. Do tego chrupiące słodko-kwaśne pestki z granata i mleczna kukurydza. Takich...

Kluski dyniowe z gruszkami i zasmażaną bułką tartą

 Pumpkin dumplings with pears and crumbles, for English scroll downRzadko jem na obiad coś słodkiego, ale czasami robię wyjątki i jak już to się dzieje to właśnie dla takich przepisów. Te kluski są spełnieniem moich zachcianek o ciągnących się kluskach z bułką tartą i owocem w środku. Miały powstać inne, ale w ostateczności jestem bardzo zadowolona z tego przepisu. Myślę,...

Pieczone steki z kalafiora z kremowym nadzieniem i serem

 Roasted cauliflower steaks with creamy filling and cheese, for English scroll downTo była absolutna imporwizacja. Od dawna chciałam zrobić te słynne steki z kalafiora, ale na swoich zasadach. Stwierdziłam że kremowe nadzienie i ser będą świetnie pasować i nie myliłam się. Piklowana cebula dopełnia całość i balansuje danie. Jestem baardzo zadowolona z tego przepisu,...

Orientalne faszerowane cebule

Middle Eastern stuffed onions, for English scroll downTo jedno z tych dań, które może nie wygląda zbyt pięknie, ale za to smakuje oblędnie. Natknęłam się na ten przepis przypadkiem, skrollując reelsy na Instagramie. Kiedy wpisałam w google "stuffed onions", wyskoczyło mi duzo przpepisów z Bliskiego Wschodu, poczytałam więc trochę i postanowiłam zrobić swoją własną wersję,...

Gęsta zupa soczewicowo-pomidorowa

Tomato lentil soup, dor English scroll downMuszę przyznać, że soczewicę jem dosyć rzadko, nie dlatego, że jej nie lubię, wręcz przeciwnie! Szczerze nie mam pojęcia, dlaczego gości u mnie niezbyt często. Jesień jest jednak taką porą roku, w której przypominam sobie o istnieniu soczewicy i chętnie wykorzystuję ją w daniach. Jesień generalnie ma swoje zasady, a jedną z nich...