Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem zielonym, rzodkiewką i smażonymi szparagami

Sałatka z ogórkiem zielonym, rzodkiewką i smażonymi szparagami Cucumber, radish and fried asparagus salad, for English scroll down Sezon na szparagi uważam za otwarty. Nareszcie. Nie mogłam się już doczekać tej chwili, kiedy na stoiskach zaczną pojawiać się sezonowe warzywa i owoce. Można już spotkać szparagi, botwinę, rabarbar, groszek cukrowy i w końcu można bardziej...

Zastrzyk zielonej energii- zielone kanapki.

Zielone kanapki Green veggie sandwiches, for English scroll down Chciałabym napisać, że tak, jak na moim talerzu, tak za oknem można zobaczyć mnóstwo zieleni i słońca. Niestety wiosna chyba na razie jest obrażona, bo jedyną oznaką, że ewentualnie mogłaby nadejść jest śpiew ptaków. Jest zimno, szaro i nieprzyjemnie, a mamy już drugą połowę kwietnia. Co z tego, że...

Wegański krem czekoladowy do tortów- z kalafiora!

Wegański krem czekoladowy do tortów z kalafiora Vegan chocolate cauliflower frosting, for English scroll down Ostatnio dostałam propozycję nie do odrzucenia. Angie, zrobisz tort bezlaktozowy? Bezlaktozowy? Łatwizna, pomyślałam. Niby proste i oczywiste, zero mleka krowiego, ale jak zaczęłam głębiej się zastanawiać to doszłam do wniosku, że wszystkie kremy, jakie robię...

Klasyka: Ciasto czekoladowo-bananowe z masłem orzechowym

Ciasto czekoladowo-bananowe z masłem orzechowym Chocolate banana and peanut butter cake, for English scroll down Jeżeli nie macie pomysłu na ciasto to już go macie. Klasyka, która nigdy mi się nie znudzi. Połączenie tych trzech smaków, jest tak pyszne, że grzechem byłoby odmówić sobie chociaż małego kawałka, a uwierzcie mi ciężko jest ukroić naprawdę mały kawałek:)...

Z cyklu poznajemy smaki wschodu: Azjatycka surówka z czerwonej kapusty

Azjatycka surówka z czerownej kapusty Asian red cabbage salad, for English scroll down Muszę przyznać, że to jedna z najlepszych surówek, jaką jadłam. Jest banalnie prosta w zrobieniu i naprawdę każdy może ją przygotować. Można przy okazji poćwiczyć krojenie;) Czerwoną kapustę najczęściej jadam w postaci modrej kapusty, robionej koniecznie przez moją mamę, jest...

Chleb na zakwasie z mąką z pszenicy durum

Chleb na zakwasie z mąką z pszenicy durum Durum flour sourdough bread, for English scroll down Mąka z pszenicy durum ma w sobie coś tajemniczego. Wyglądem przypomina drobno zmieloną mąkę pszenną, ale kiedy dodamy j do chleba, pieczywo ma bardzo ładny, złotawy kolor. Ponadto powoduje, że miąższ jest bardziej zwarty i należy nie przesadzać z składaniem i mieszaniem...

Klasyczny Shepherd's pie (zapiekanka pasterska)

Shepherd's pie Shepherd's pie, for English scroll down Ostatnio minął rok, od kiedy zaczęłam zbierać się do zrobienia shepherd's pie. Nigdy jednak nie było mi z tym daniem po drodze, aż w końcu postanowiłam, że dłużej już nie mogę zwlekać. Od zawsze bowiem kusiła mnie ta klasyczna zapiekanka, bo nieustannie ta pierzynka ziemniaczana wyglądała bardzo zachęcająco. I...

Bananowo-czekoladowy pudding chia z orzechowym "karmelem"

Bananowo-czekoladowy pudding chia z orzechowym "karmelem"

Banana and chocolate chia pudding with peanut butter caramel for English scroll down

Orzechowy karmel- czy to nie brzmi najlepiej na świecie? Kiedy zobaczyłam przepis na to cudo stwierdziłam, że nie mogę przejść obok niego obojętnie. Kochani, ten z  Was, kto lubi masło orzechowe musi, po prostu musi tego spróbować. Zresztą cały ten pudding to jedno wielkie pyszne połączenie, jestem przekonana, że będzie Wam smakować. 

Najlepszą rzeczą w takich śniadaniach jest fakt, że rano nie trzeba wiele zrobić. Wystarczy zaparzyć herbatę i przełożyć warstwy w szklance. I już, śniadanie gotowe. Choć myślę, że na deser taki pudding sprawdzi się cudownie:)

Bananowo-czekoladowy pudding chia z orzechowym "karmelem"

2 porcje

składniki na pudding:

- 1 łyżka kakao

- 2 łyżki nasion chia

- 1 dojrzały banan

- 120 ml mleka

Banana rozgnieść widelcem i połączyć ze wszystkimi składnikami, przykryć folią i odstawić n noc do lodówki

składniki na karmel:

- 50 g daktyli

- 120 ml mleka

- 1 duża łyżka masła orzechowego

- garść pistacji i ryżu preparowanego

Mleko podgrzać i zalać daktyle, odstawić na chwilę, po czym zblendować na krem. Dodać masło orzechowe i zblendować aż masa będzie gładka. Odstawić na noc do lodówki.

Na następny dzień wyjąć pudding i karmel z lodówki. Do szklanek kolejno wkładać pudding, ryż preparowany i karmel. Sam wierzch posypać pistacjami i podawać. 

Smacznego!

Banana and chocolate chia pudding with peanut butter "caramel"

2 portions

ingredients for pudding:

- 2 tabespoons chia seeds

- 1 tablespoon cocoa powder

- 1 ripe banana

- 120 ml milk

Crush banana with form and combine with remaining ingredients. Cover with a pastic foil and take into the fridge overnight.

ingredients for peanut butter "caramel"

- 50 g dates

- 1 heaping tablespoon peanut butter

- 120 ml milk

- handful of pistachios and puffed rice

Warm up the milk and pour into dates, set aside for couple minutes. Tjen blend into a paste, add peanut butter and blend again until smooth. Take into the fridge overnight. 

Next day remove pudding and caramel from the fridge and pour into glasses: pudding, rice and caramel in turn. Top with pistachios and serve.

Enjoy!

inspiracja: klik klik

Zielone risotto- z pieczonymi brokułami, cukinią i puree z zielonego groszku

Risotto z pieczonymi brokułami, cukinią i puree z zielonego groszku Roasted broccoli, zucchini risotto with green pea puree, for English scroll down "Witaj wiosno!" można byłoby krzyknąć, patrząc na to danie. Magia zielonego koloru działa nie tylko na moim talerzu, ale też na zewnątrz. Nareszcie robi się zielono. Czekałam na wiosnę za długo i teraz nie mogę już doczekać...

Kokosowy creme brulee

Kokosowy creme brulee Coconut creme brulee, for English scroll down Ten deser zrobiłam już dawno temu, ale nigdy nie było okazji, żeby go opublikować. Dłużej jednak zbierałam się do jego samego zrobienia. Muszę przyznać, że nie wiem dlaczego tyle zwlekałam, zawsze powtarzałam sobie "zrób w końcu ten creme brulee, w końcu po to kupiłaś kokilki!". Żałuję, że wcześniej...

Kotleciki z komosy ryżowej i awokado z dipem ogórkowo-bazyliowym

Kotleciki z komosy ryżowej i awokado z dipem ogórkowo- bazyliowym Quinoa and avocado patties with cucumber and basil dip, for English scroll down Kotleciki, przede wszystkim warzywne to ten rodzaj dania, który gości u mnie bardzo często. Są często szybkie w zrobieniu i przede wszystkim proste. Kombinacji jest mnóstwo i za każdym razem można uzyskać inny efekt. Te...