Rumowo. Kokosowo. Migdałowo.

Rumowe białe kule Kiedyś wspomniałam w przepisie na mazurka z białą czekoladą, że musiałam zrobić kruchy spód od początku, ponieważ to pierwsze mi się rozkruszyło< z mojej winy oczywiście>. Rzecz jasna nic w kuchni nie ginie i nie ma mowy o zmarnowaniu tak dobrego kruchego ciasta. Pierwszą rzeczą, która przyszła mi na myśl to zrobienie właśnie tych małych, ślicznych...

Krucha i delikatna francuska rozkosz

Sakiewki z ciasta francuskiego z ryżem, groszkiem, pieczarkami, serem feta i suszonymi pomidorami z sosem czosnkowym Uwielbiam ciasto francuskie. Jest kruche, delikatne i bardzo smaczne. Najlepiej smakuje takie domowe, robione cały dzień, cierpliwie wałkowate kilka razy i chłodzone, tak, żeby za chwilę stało się puszystym, chrupiącym, wielowarstwowym cudem. Niestety...

Urodzinowe marchewki dla M.

Najpyszniejsze ciasto marchewkowe z polewą   Kilkakrotnie robiłam już ciasto marchewkowe, ale to podbiło moje serce najbardziej, może dlatego, że pokusiłam się o modyfikację przepisu który najbardziej mi się podobał, tak, żeby odpowiadał mi w 100%. Przejrzałam mnóstwo przepisów kulinarnych , bo na każdym blogu przepis na ciasto marchewkowe jest obecny. To chyba...

Kotleciki w kropki

Kotleciki z awokado, ryżem basmati i suszonymi pomidorami   Miałam ochotę na awokado. A jeżeli przychodzi mi na coś ochota zawsze cały dzień zastanawiam się, co tak naprawdę mogłabym przygotować. Ten przepis, jak chyba większość, opracowałam, jadąc autobusem i będąc już w sklepie< widziałam przynajmniej, co ma mi do zaoferowania>. Nigdy nie zdarzyło mi się...

Meksykańskie pyszności na talerzu

Carnitas tacos i salsa fresca   Kiedy po raz pierwszy wzięłam książkę "Kuchnie świata" do ręki w księgarni, pierwszy przepis, na który natrafiłam to było właśnie to danie. Stwierdziłam wtedy, że skoro ta książka otwarła mi się na tak pysznym przepisie, nie mogę jej nie kupić. I kupiłam. I nie żałuję. Książka jest konkretna, opatrzona pięknymi fotografiami dań,...

Chrupiące przekąski, czyli co zrobić, kiedy ma się ochotę na coś dobrego

Krakersy z mąki ryżowej w dwóch odmianach   Czasem nachodzi mnie ochota na takie małe przekąski i cały dzień o nich myślę, a wieczorem, przychodząc z uczelni pierwsze, co robię to rozgrzewam piekarnik i zagniatam ciasto. I tak było tym razem. Jako, że w tygodniu nie mam zbyt wiele czasu na pieczenie i nie mogę pozwolić sobie na wypieki zajmujące nie wiadomo ile...

Spóźniony hołd dla czekolady

Ciastko z musem czekoladowo- rumowym, musem cytrynowym, ganache z mlecznej czekolady i listkiem z białej czekolady z migdałami.   Wczoraj był dzień, który uwielbia każdy, kto nie może oprzeć się czekoladzie. Dzień czekolady, najlepszy, najpyszniejszy, najpiękniejszy... Nie mogłam odpuścić takiej okazji, żeby nie zrobić czegoś, co mogłoby w pełni oddać moje uwielbienie...

Z cyklu: Poznajemy smaki wschodu. Trochę Tajlandii w kuchni

Krewetki w sosie sojowo- limonkowym z ryżem po tajsku    Obawiałam się tego przepisu. Bo krewetki, bo pierwszy raz miałam okazje <w końcu> ich spróbować, bo skorupiaki, bo po tajsku. Było trochę strachu, przede wszystkim o te krewetki, które przyrządzałam pierwszy raz w życiu. Ktoś mi mówił, że jak kurczak smakują, że mogą być gumowe, że raczej niedobre,...