Moje pierwsze zmagania z przetworami. Cynamon i truskawki i rady dotyczące wyparzania i pasteryzacji

Konfitura truskawkowo- cynamonowa Strawberry and cinnamon jam, for English scroll down Od bardzo długiego czasu zbierałam się za robienie przetworów, ale jakoś nigdy nie było czasu, okazji... Albo po prostu miałam milion niepotrzebnych wymówek, nie wiem dlaczego. W końcu jednak stwierdziłam, że najwyższy czas zacząć. Kupiłam więc truskawki, bardzo dziwną odmianę,...

Bakłażanowe rozterki i kulinarny gust.

Bakłażan faszerowany ryżem, piersią z kurczaka i kukurydzą pod serową pierzynką. Zawsze mnie ciekawiły te warzywa. Jak byłam mała słowo "bakłażan" kojarzyło mi się z czymś dziwnym, obcym, bardzo niedobrym, dlatego nie chciałam go jeść, choć bardzo podobał mi się wizualnie przez kolor skórki zapewne: ) Pewnego dnia przełamałam się i zjadłam, byłam już wtedy dużo...

Granola zamiast batoników, czyli niespodziewane kobiece zmiany.

Granola czereśniowa Przyrzekam, już nigdy nie kupię jej w sklepie....Cały czas się zastanawiam dlaczego teraz? Dlaczego dopiero teraz zdecydowałam się na zrobienie własnej granoli i to przez zupełny przypadek! Tak, tak, kobiety zmieniają zdanie dosyć niespodziewanie i to jest szczera prawda, przynajmniej w moim wypadku. Miały być batoniki owsiane, z takim zamiarem...

Jabłka na specjalną okazję

Tarta z musem jabłkowym Ta tarta musiała się udać. Musiała być idealna. Jabłka wybierałam całą wieczność..."nie, to jest za miękkie, to ma skazę, to ma brzydką skórkę...." Pani, u której kupowałam jabłka dziwnie na mnie spoglądała, jakby sądziła, że za chwile pójdę nadąsana, bo nie znalazłam idealnych jabłek; D Zwykle nie spędzam nie wiadomo ile czasu na wybieraniu...

Z uwielbienia do dań jednogarnkowych.

Casserole z kurczakiem i ciecierzycą w sosie pomidorowym z dodatkiem wina i filecików anchois podawane z pieczonymi ziemniaczkami  Właśnie tak. Z uwielbienia do dań jednogarnkowych. Najbardziej podoba mi się w nich to, że naprawdę nie trzeba brudzić nie wiadomo ilu misek, garnków, talerzy, żeby przygotować wspaniałą ucztę na obiad. Wkładasz pierwszy, drugi,...

Mannowe truskawkowe niebo

Zapiekana kasza manna z truskawkami i owsiano- kukurydzianą "kruszonką" U mnie w domu bezsprzecznie królują truskawki. Ostatnio wszystko, co jadam kręci się właśnie wokół nich. I absolutnie na to nie narzekam, bo truskawki uwielbiam, a skoro jest na nie sezon i jest ich pod dostatkiem, czemu z tego nie korzystać? Żałuję jedynie, że nie mam własnych truskawek, ale może...

Z cyklu poznajemy smaki wschodu: Kolejne oblicze kuskusu

Miętowo- pomarańczowy kuskus z suszonymi morelami, rodzynkami i migdałami Upalne dni powoli nadchodzą. Wprawdzie dzień poprzeplatany jest jeszcze małymi epizodami pochmurnego nieba, ale przynajmniej nie pada i temperatura jest wyższa niż 10 stopni; ) A kiedy robi się już ciepło mam ochotę na coś orzeźwiającego, nie tylko na różnego rodzaju koktajle i zimne napoje,...