Chleb żytnio- kukurydziany na zakwasie

Chleb żytnio- kukurydziany na zakwasie Sourdough rye and corn bread, for English scroll down Lubię chleby z dodatkiem mąki kukurydzianej, przede wszystkim dlatego, że nadają upieczonemu bochenkowi fantastyczny kolor, ale też sprawiają, że chleb jest bardziej delikatny. Z tym chlebem miałam pewien problem, a w zasadzie z zakwasem, kiedy go piekłam. Już myślałam, że...

Malinowo- bananowy pudding chia

Malinowo- bananowy pudding chia Raspberry and banana chia pudding, for English scroll down Ktoś kiedyś powiedział mi, że prowadzenie bloga kulinarnego jest nudne. Po co wrzucać do sieci przepisy, które się zrobiło, przecież to musi być dla idiotów, którzy nie umieją niczego sami zrobić. Nie chcielibyście widzieć mojej miny w tym momencie. Tak dosyć kolokwialnie mówiąc,...

Domowy ketchup ze śliwką

Domowy ketchup ze śliwką Homemade ketchup with dried plums, for English scroll down Smak domowego ketchupu jest nieporównywalny z kupnym, nawet najlepszej jakości ketchupem. Muszę jednak niektórych zmartwić. Domowy ketchup odbiega dosyć mocno od tego, który można kupić w każdym sklepie. Nie ma tej idealnie gęste struktury i wyglądem może przypominać mocno zreduowany...

Serowo- jagodowa babka drożdżowa

Serowo- jagodowa babka drożdżowa  Blueberry and cheese swirl cake, for English scroll down To jeden z najlepszych wypieków tego lata. Cudownie miękka, wilgotna od nadzienia i najlepsza ze szklanką mleka babka, która po przekrojeniu ujawnia swój piękny wygląd. Nawet nie sądziłam, że wyrośnie taka ogromna, oczywiście popękała w pewnych miejscach, ale to nadało...

Dżem porzeczkowo- brzoskwiniowy

Dżem porzeczkowo- brzoskwiniowy Red currant and peach jam, for English scroll down Kolejny pyszny dżem trafia do mojej letniej spiżarni. Uwielbiam, kiedy półki powoli zapełniają się pysznościami, które będą ratować mi życie w zimę. Porzeczki i brzoskwinie w tym dżemie świetnie ze sobą współgrają i tworzą naprawdę ciekawe połączenie smaków, Ponadto ma piękny czerwony...

Makaron orzo z pieczonymi warzywami i kurkami

Makaron orzo z pieczonymi warzywami i kurkami Roasted weggies with orzo and chanterelles, for English scroll down Będę to powtarzać do znudzenia, uwielbiam pieczone warzywa. Gdybym miała tylko czas to niemalże codziennie mogłabym przygotowywać sobie taki obiad: letni, sezonowy, z warzywami, które teraz są najlepsze. Niestety, w tygodniu nie mam właściwie czasu...

Clafoutis z agrestem i czerwoną porzeczką

Clafoutis z agrestem i czerwoną porzeczką Gooseberry and red currant clafoutis, for English scroll down Agrest. Kolejny zapomniany przez przypadek przeze mnie owoc. A przecież uwielbiałam w dzieciństwie wyjadać go prosto z krzewu u cioci, ale tylko środek, bo skórka była przecież za twarda i kwaśna:) Kiedy zobaczyłam go na targu, stwierdziłam, że czas, aby ten słodki...

Tort karnawałowy z maską

Tort karnawałowy z maską Carnival cake with mask, for English scroll down Ten tort upiekłam na specjalne zamówienie. Był niejako ogromnym wyzwaniem dla mnie, bo po raz pierwszy robiłam tort trzypiętrowy z masą cukrową. Właściwie to mój drugi tort z lukrem plastycznym, więc nie miałam pojęcia, jak to wszystko się potoczy, ale podjęłam wyzwanie. Wiedziałam, że przecież...

Bułki żytnio- orkiszowe na zakwasie

Bułki żytnio- orkiszowe na zakwasie Sourdough rye and spelt bread rolls, for English scroll down Te bułki to przykład tego, że małe jest piękne.  Lubię piec bułki. Oczywiście kocham pieczenie chlebów, ale bułki to taka miła odmiana. Te były zdecydowanie strzałem w dziesiątkę, bo zostały bardzo szybko zjedzone, a najlepsze są własnie jeszcze tego samego dnia...