wtorek, 24 czerwca 2014

Na śniadanie: Placuszki kokosowe z jogurtem kokosowym

Placuszki kokosowe z kokosowym jogurtem

Coconut pancakes with coconut yogurt, for Engloish scroll down


Gdybym miała użyć dwóch słów opisujących te placuszki zdecydowanie byłoby to: delikatność i lekkość. Z reguły lubię robić placuszki, które są bardzo grube i pokaźne. Te jednak nie grzeszą rozmiarami, natomiast są pyszne. Bardzo lubię mleczko kokosowe, więc te placki były dla mnie strzałem w 10, żałowałam jedynie, że nie było ich więcej, choć nie zjadłabym ich chyba; D
Uwielbiam budzić się rano, kiedy wiem, że mam czas na śniadanie. Kiedy mogę zjeść coś, co przygotowuje się wolniej niż 5 minut. Zresztą, uwielbiam śniadania: )

Dzisiaj egzamin. Dyplomowy. Trzymajcie kciuki, bo będą bardzo potrzebne.

ps. Mam nadzieję, że blogger szybko naprawi problem z listą czytelniczą. Nie widzę nowych postów obserwowanych przeze mnie blogów, bardzo mnie to irytuje, bo lubię je przeglądać. Też macie taki problem?

Placuszki kokosowe z kokosowym jogurtem
1 porcja

składniki:
- 75 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 125 ml mleczka kokosowego
- 25 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 100 g jogurtu naturalnego+ 2 łyżki uprażonych wiórek kokosowych

Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej misce połączyć ze sobą cukier, jajko, mleczko kokosowe, masło i ekstrakt waniliowy do uzyskania jednolitej masy. Następnie wlać mokre składniki do suchych, wymieszać do połączenia i odstawić na 20 minut do odpoczęcia. Placuszki smażyć z obydwu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną masła.
Podawać z jogurtem kokosowym, obsypane dodatkowo wiórkami kokosowymi.
Smacznego!

Coconut pancakes with coconut yogurt
1 portion

ingredients:
- 75 g all purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1 tablespoon sugar
- 1 egg
- 125 ml coconut milk
- 25 g melted butter
- 1 teaspoon vanilla extract
- pinch of salt
- 100 g plain yogurt+ 2 tablespoons browned shredded coconut

In a bowl sift flour, baking powder and salt. In another bowl combine sugar, egg, coconut milk, butter and vanilla. Add wet ingredients into dry and stir just until combined. Set aside for 20 minutes. Next fry pancakes until golden brown on each side.
Combine yogurt and shredded coconut and serve with pancakes.
Enjoy!



inspiracja: klik klik

16 komentarzy:

  1. Kokosowe ♥ nie dość, że pięknie pachną to i na pewno smakują bosko! :)
    W takim razie mocno trzymam kciuki! A co do pytania, to ja nie mam problemu z listą czytelniczą... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kokosowe!! Pycha, muszę zrobić!
    Powodzenia na egzaminie :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak, mam taki problem z listą czytelniczą od dawna i właśnie dziś przeniosłam się na bloglovin. Chwilę zajęło dodane blogów, ale różnica jest KOLOSALNA. Przejrzystość, wygoda, estetyka. Polecam.
    A placuszki chętnie zrobię, nie mam mleka kokosowego, ale zamiast zwykłego masła dodam zrobione przez siebie kokosowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniale się wysmażyły, moje ostatnio wylądowały w koszu;)

    OdpowiedzUsuń
  5. nie ma lepszych! cudownie je podałaś! rozpływam się na widok kokosowym <3 !!
    trzymam kciuki, zawsze :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Placuszki świetne, idealna na śniadanie.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie placuszki bardzo mi odpowiadają! Wpraszam się :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ile dobroci w jednym! Kocham kokos :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają idealnie! ; )
    Piękne te zdjęcia! *.*

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudownie muszą smakować, bez dwóch zdań! I ten jogurt kokosowy... A może zwłaszcza on? Hmm, nie, wszystko razem! Dodałabym jeszcze mąki kokosowej, żeby zmaksymalizować tę kokosowość do granic możliwości :D

    OdpowiedzUsuń
  11. To brzmi fantastycznie, tak słodko, lekko i niewinnie :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyszło wzorcowo. No i jak z kokosem to ja biorę w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Mogła bym jeść rano i wieczorem :D pychotki!

    OdpowiedzUsuń
  14. Obłędnie wyglądają placuszki :)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło za każdym razem, kiedy wyrazisz swoją opinię: )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...