Dyniowy mus sernikowy

Dyniowy mus sernikowy No bake pumpkin cheesecake mousse, for English scroll down Miałam mały problem, jak dokładnie nazwać ten deser. Bo to niby serniczki bez pieczenia, ale ich struktura o wiele bardziej przypominała mi mus, a nie sernik, więc postanowiłam połączyć te dwie nazwy, mając nadzieję, że będziecie wiedzieć o co mi chodzi;)  Jest to deser, który...

Chleb żytni na zakwasie z daktylami

Chleb żytni na zakwasie z daktylami Sourdough rye bread with dates, for English scroll down Myślę, że to jeden z piękniejszych chlebów, jakie zrobiłam, oczywiście ze względu na głębokie nacięcie, co spowodowało, że chleb nabrał pięknego kształtu. Sam w smaku jest bardzo smaczny, dodatek daktyli nie przyćmiewa chleba- wcale nie jest słodki, a jedynie zwiększa jego...

Domowe tahini

Tahini Tahini, for English scroll down Tahini odkryłam już dawno temu, kiedy przeglądałam pewnego bloga o kuchni bliskiego wschodu. Od razu wiedziałam, że pasta sezamowa musi być niesamowita i jej dodatek będzie sprawiał, że jedzenie nabierze innego wymiaru. Jednak przez pewien czas całkowicie o niej zapomniałam, albo inaczej, pamiętałam o niej, ale nigdy nie było...

Pieczone płatki owsiane z figami i borówkami

Pieczone płatki owsiane z figami i borówkami Baked oatmeal with figs and blueberries, for English scroll down To chyba ostatni przepis z figami, jaki przygotowałam tej jesieni. W tym roku zjadłam o wiele więcej fig niż w poprzednim, tworząc tym samym więcej posiłków, które na nich bazowały. Nie mogę się już doczekać kolejnej jesieni i kolejnego wysypu moich pomysłów...

Pieczone udka z kurczaka z warzywami

Pieczone udka z kurczaka z warzywami Roasted chicken quarters with veggies, for English scroll down Jeden z prostszych obiadów, jakie kiedykolwiek robiliście- zapewniam. Wystarczy pokroić warzywa, natrzeć mięso marynatą, wszystko rozłożyć na blachę do pieczenia i gotowe. Reszta robi się sama:) Dla mnie, jeśli coś ma w sobie nazwę "pieczone warzywa" od razu jest najlepsze...

Muffiny dyniowe z mąki owsianej z gorzką czekoladą

Muffiny dyniowe z mąki owsianej z gorzką czekoladą Oat flour and pumpkin muffins with chocolate chips, for English scroll down Te muffiny są idealne na śniadanie, bo najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, choć zimne też są wyśmienite. Muffiny mają charakterystyczny smak i strukturę, jako że zrobione są wyłącznie z mąki owsianej. Są ciągnące się i wilgotne, a przez...

Niezwykły chleb z burakami na zakwasie

Chleb z burakami na zakwasie Sourdough bread with beetroots, for English scroll down Czemu niezwykły? Z bardzo prostego powodu. Kiedy robiłam i zagniatałam ciasto, miało fioletowy kolor, kiedy wyciągnęłam go z piekarnika, miało fioletową skórkę. Logiczne było, że kiedy go przekroję to zobaczę fioletowy miąższ. Ale nie- niespodzianka! Miąższ okazał się mieć bardzo...

Z cyklu poznajemy smaki wschodu: Tom Kha Gai- kokosowa zupa z kurczakiem

Tom Kha Gai- kokosowa zupa z kurczakiem Tom Kha Gai- coconut and chicken soup for English scroll down Uwielbiam azjatyckie jedzenie, razem z indyjskim tworzą mocną podstawę w mojej kuchni. Nie chcę śmiało mówić o tym, że są to moje ulubione rodzaje kuchni, bo tego nie wiem, Jest za dużo innych pyszności z pozostałych kuchni, żeby wybrać tą najlepszą( tak, zawsze...

Pizza na spodzie socca z figami, burakami, serem pleśniowym i ajwarem

Pizza na spodzie socca z figami, burakami, serem pleśniowym i ajwarem Socca pizza with figs beets, blue cheese and ajvar, for English scoll down Znacie soccę? To fantastyczny płaski chlebek pieczony w żeliwnej patelni z mąki z ciecierzycy. Od pierwszego spróbowania jestem nim zachwycona. Ma charakterystyczny smak, jest wilgotny i sprawdza się fenomenalnie, jako oszukany...