Z cyklu: Poznajemy smaki wschodu: Hummus z pieczonych buraków

Hummus z pieczonych buraków

Roasted beetroot hummus, for English scroll down

Pierwsza odsłona hummusu u mnie no blogu, ale zapewniam Was, że nie ostatnia. Uwielbiam tą pastę, fantastycznie nadaje się na imprezy, ale też, jako smarowidło na kanapki. Potrafię nawet jeść hummus tak po prostu, łyżeczką z miseczki. Oczywiście kilkakrotnie robiłam już podstawową wersję, ale nigdy nie udało mi się zrobić zdjęć, bo za szybko znikała; D Na pewno jednak pojawi się na blogu podstawowa wersja hummusu, ale tym razem hummus z burakiem- oczywiście na pierwszy plan wysuwa się kolor- faktycznie, jest przepiękny i jestem pewna, że na imprezie każdy będzie chciał go spróbować:) U mnie w domu hummus jedzą raczej wszyscy, choć nie wszystkie rodzaje i nie w takich ilościach, jak ja go jem:) Rodzice najczęściej jedzą go w postaci dodatku do jakiejś innej przekąski, ja natomiast jem go w każdej postaci i tak naprawdę miska hummusu u mnie w domu najdłużej przetrwała 2 dni:)
Ten hummus jest raczej delikatny w smaku, lekko słodkawy, choć poprzez przyprawy zyskuję dużo aromatu. Nie muszę Was zachęcać do jego zrobienia, wystarczy tylko spojrzeć:)

Hummus z pieczonych buraków
1 miska

składniki:
- 1 puszka ciecierzycy- odsączona
- 2 pełne łyżki tahini
- 200 g upieczonych buraków, obranych
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki kuminu
- sól- pieprz do smaku

Buraki pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładką pastę, doprawić solą i pieprzem do smaku i zmiksować jeszcze raz.
Smacznego!

Roasted beetroot hummus
1 bowl

ingredients:
- 1 can chickpeas, drained
- 2 heaping tablespoons tahini
- 200 g roasted beetroots, peeled
- 1 garlic clove
- 1 tablespoon lemon juice
- 1/2 teaspoon cumin
- salt, pepper to taste

Cut beetroots into smaller pieces, add everything into a blender and blend until smooth paste, season with salt and pepper, if needed and mix again.
Enjoy!