Z cyklu poznajemy smaki wschodu: Sałatka z pieczonego bakłażana

Sałatka z pieczonego bakłażana z pomidorami, zielonym ogórkiem i zieloną papryką Baked aubergine salad with tomatoes, green cucumber and green bell pepper, for English scroll down Jeśli miałabym wybierać w jakiej formie najbardziej lubię bakłażana, zdecydowanie stwierdziłabym, że w pieczonej. Ogólnie rzecz biorąc bardzo lubię to warzywo, jest niezwykle uniwersalne,...

Mój pierwszy chleb od Tartine

Chleb pszenny od Tartine Basic Tartine bread, for English scroll down Witajcie po Świętach! Mam nadzieję, że nabraliście sił na kolejne miesiące? Poświątecznym przepisem, który wydawał mi się być idealny był przepis na chleb, ale nie jakiś tam sobie chleb, tylko jeden z najlepszych chlebów, jakie jadłam- od Tartine Bakery. Długo zbierałam się, żeby zacząć piec chleby...

Cudownych Świąt!

Kochani! Nigdy nie byłam dobra w składaniu życzeń, to był zawsze mój słaby punkt. Jednak niezależnie od moich zdolności chciałabym złożyć Wam najlepsze życzenia. Aby Wasze Święta były najcudowniejsze, spędzone z rodziną i bliskimi. Aby każdy dzień napełniał Was pozytywną energią i nadzieją. A dla tych, którzy kochają spędzać czas w kuchni, aby już nigdy nie wyjść...

Tradycyjny żurek na domowym zakwasie (babcino- mamina receptura)

Żurek na domowym zakwasie Polish sour soup, for English scroll down U mnie w domu na Wielkanoc zawsze jest żurek. Swego czasu robiła go prababcia, potem chwilę babcia, moja mama a teraz ja. Nie pamiętam Wielkanocy bez żurku. Parę lat temu bardzo nie lubiłam tej zupy z niewiadomego powodu właściwie. Nigdy nie chciałam jej próbować, bo przecież wiedziałam, że nie będzie...

Pasztet z czarnego ryżu i soczewicy z oliwkami

Pasztet z czarnego ryżu i soczewicy z oliwkami Black rice and lentil loaf with black olives, for English scroll down Po moich zachwytach nad czarną soczewicą, postanowiłam pójść za ciosem i wypróbować czarny ryż. Muszę przyznać, że prezencję ma fenomenalną. Podczas gotowania w ogóle nie traci koloru i nadal jest czarny, jak smoła, co powoduje, że wygląda bardzo interesująco....

Zakwas na żurek (babcina receptura)

Zakwas na żurek Polish sour soup starter, for English scroll down Żurek na domowym zakwasie jest najlepszym żurkiem na świecie. Ostatnio postanowiłam zacząć produkcję swojego zakwasu na żurek, żeby co tydzień w sobotę był żurek. Kiedyś była to u nas w domu tradycja, jednak z czasem zaczęło brakować czasu i tradycja powoli zamierała, aż w końcu całkowicie zrezygnowaliśmy...

Pasca- wielkanocne ciasto z Rumunii

Pasca- drożdżowe ciasto z serem Pasca- Romaniam Easter cake, for English scroll down Jak tylko zobaczyłam w internecie przepis na to ciasto, od razu wiedziałam, że je zrobię. Nie jest jakieś nadzwyczajne. To po prostu drożdżowe z nadzieniem serowym. Ale. Osobiście uwielbiam drożdżowe wypieki, więc nie mogłam się powstrzymać, żeby nie zrobić tego ciasta. Pasce je...

Pascha kokosowa z białą czekoladą

Pascha kokosowa z białą czekoladą Coconut Pascha with white chocolate, Easter cheesecake, for English scroll down Odkąd w tamtym roku zrobiłam po praz pierwszy paschę, postanowiłam przygotowywać ją, co roku. Okazało się, że wszyscy członkowie mojej rodziny bardzo za nią przepadają. Jest to jednak ten typ słodkości, którego wystarczy kawałek i naprawdę nie ma się...

Jajka piklowane w burakach faszerowane kremem z awokado

Jajka pikowane w burakach faszerowane kremem z awokado Pickled avocado deviled eggs, for English scroll down Od dziecka uwielbiałam faszerowane jajka. Jednak u mnie w domu najczęściej dekorowało się je po prostu majonezem i posypywało szczyptą papryki( swoją drogą kolejny must have na rodzinnych imprezach:)). Pamiętam też wersję z twarożkiem albo ze słonecznikiem....

Mazurek kokosowy z curdem ananasowym (Pina Colada)

Mazurek kokosowy z curdem ananasowym (Pina Colada) Coconut tart with pineapple curd (Pina Colada), Polish Easter cake aka Mazurek, for English scroll down Kochani, to jest ten typ ciasta, które mogę zjeść całe. Owszem masa kokosowa jest słodka, ale...jest tak dobra, że ciężko jest przejść obok niej obojętnie. Ogólnie rzecz biorąc zauważyłam, że mam dużą słabość do...

Curd ananasowy

Curd ananasowy Pineapple curd, for English scroll down Ten curd zrobiłam na potrzeby mojego pomysłu na tegorocznego mazurka. Przyznam szczerze nie sądziłam, że wyjdzie taki pyszny, owszem lubię ananasa, ale byłam lekko sceptycznie nastawiona do tego przepisu. Curd jednak wyszedł przepyszny i polecam go wszystkim fanom tego smarowidła!  Na dniach ukażę się również...