niedziela, 14 września 2014

Zakręcone dyniowe placki

Placuszki z sosem dyniowym

Pumpkin roll pancakes, for English scroll down


Dyniowelove. Mogę to powtarzać w nieskończoność, bo jeśli chodzi o dynię to jestem totalnie dyniożerna. Uwielbiam wszystko, co wiąże się z tym owoco- warzywem. Nie chcę popadać w dyniową obsesję, ale muszę przyznać, że, kiedy widzę dynię w sklepie mam ochotę ją kupić, pomimo że w domu mam jeszcze słoik dyniowego puree i należałoby go wykorzystać. Lubię ją tak bardzo za jej uniwersalność, za to, że można z niej zrobi właściwie wszystko- smakuje i na słodko i na wytrawnie. Nikogo nie dziwią już dżemy z dynią, hummus z dynią, makaron z dynią, ciasto z dynią, ciasteczka z dynią, curry z dynią.... Ja osobiście absolutnie nie narzekam, a jedynie poklaskuje za każdym razem, kiedy ktoś wrzuci jakiś dyniowy przepis.
To już chyba zahacza o dynioholizm.
A placuszki? Są pyszne, koniec.

Placuszki z sosem dyniowym
ok 8 placków

składniki na placki:
- 80 g mąki pszennej
- 80 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka przyprawy dyniowej
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka octu winnego

składniki na sos:
- ok 200 g dyniowego puree
- 1/2 łyżeczki przyprawy dyniowej
- 2 łyżeczki miodu

Składniki na sos wymieszać dokładnie, przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką i odstawić.
Mleko połączyć z octem i odstawić na 5 minut.
Suche składniki połączyć w misce. Do "kwaśnego" mleka dodać jajko i wymieszać do połączenia. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać tylko do połączenia, nie mieszać długo.
Na patelni rozgrzać odrobinę masła, nakładać 1- 2 łyżki masy, następnie wyciskać na nią sos, robiąc kształt ślimaka. Kiedy placki się zrumienią przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę.
Gotowe placki podawać z ulubionymi składnikami i, jeśli zostanie, sosem dyniowym.
Smacznego!

Pumpkin roll pancakes
about 8 pancakes

ingredients for pancakes:
- 80 g all purpose flour
- 80 g whole wheat flour
- 1 teaspoon pumpkin spice
- 2 teaspoon light brown sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 1 egg
- 200 ml milk
- 1 teaspoon white vine vinegar

ingredients for sauce:
- about 200 g pumpkin puree
- 1/2 teaspoon pumpkin spice
- 2 teaspoon runny honey

Combine all sauce ingredients and transfer into a pastry bag, fitted with round tip. Set aside for later.
Combine milk and vinegar and set aside for 5 minutes.
In a bowl combine all dry ingredients, then add into the milk. Add egg and mix until just combined.
Heat a little piece of butter on a frying pan over medium heat, then add 1- 2 tablespoon batter into the pan. Pipe sauce over the pancake, making a nice spiral. Fry pancakes until golden brown on each side. Serve with remaining pumpkin sauce.
Enjoy!






Dynia na słodko i słono

21 komentarzy:

  1. przybij piątkę za dyniożernosć :D uwielbiam <3 i zakochałam się w twoich placuszkach :) od razu zapisuję do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pierwszy raz widzę takie placuszki, są idealnie w moim guście *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. Z taką dyniową przyprawą się jeszcze nie spotkałam, wyglądają super owe placuszki

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale mega pomysł z tym ślimakiem :D
    Fajnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak fajnie to wymyśliłaś, podobają mi się! I jestem pewna, że by mi posmakowały :)

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo ciekawe placuszki:) zarażasz tą miłością do dyni !!!

    OdpowiedzUsuń
  7. mniam! jak zwykle wyczarowałaś coś cudownego!

    OdpowiedzUsuń
  8. ja ci powiem, że ja z nią nie kombinuje.. chyba bardzo źle na tym wychodzę!

    OdpowiedzUsuń
  9. Te zawijaski wyglądają uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają obłędnie pysznie!! ;))

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają bosko! Mmmmmm! Jesienne smaki. A cynamon... kocham!

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł z takim ślimakiem :) Na śniadanie porywam przepis!

    OdpowiedzUsuń
  13. Przyprawa dyniowa bardzo mnie zainteresowała,a co w niej jest najbardziej interesujące,to fakt,że nie zawiera dyni:)))a te zakrętasy dyniowe są mega fajne:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wow, super pomysł! Te ślimaczki są śliczne:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajowe i bardzo atrakcyjne wizualnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Śliczne placuszki, boski pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło za każdym razem, kiedy wyrazisz swoją opinię: )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...