Scones z fetą i szałwią

Scones z fetą  i szałwią

Feta and sage scones,for English scroll down

Uwielbiam te malutkie i pulchne bułeczki, szczególnie na śniadanie, kiedy są jeszcze bardzo ciepłe. Jest w nich coś, co sprawia, że czekam obok piekarnika i nie mogę się doczekać, kiedy je stamtąd wyciągnę, żeby za chwilę posmarować je kremowym serkiem.
Do tej pory robiłam scones na słodko, jednak tym razem pokusiłam się o słoną wersję i absolutnie nie żałuje mojej dosyć spontanicznej decyzji w niedzielny poranek. Poprzez fetę, która roztapia się w środku podczas pieczenia a przypieka na zewnątrz scones lekko ciągną się w środku. Liść szałwii dodaje im nie tylko uroku, ale też ziołowej nuty, co podkreśla suszona bazylia.
Takie śniadanie mogłabym jeść w każde niedzielne, leniwe poranki:) Chociaż, jako przekąskę na sylwestrową noc też się świetnie nadadzą: )

Życzę Wam świetnej zabawy dzisiaj: ) Wszystkiego dobrego na ten nowy rok, oby nie był gorszy od tego: ))

Scones z fetą i szałwią
8 bułeczek

składniki:
- 200 g mąki pszennej luksusowej
- 1 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 90 g zimnego masła
- 45 ml zimnego mleka
- 70 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 70 g fety
- 8 liści szałwii

Piekarnik nagrzać do 180 stopni- termoobieg.
Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia, sodą, bazylią, solą i pieprzem. Dodać pokrojone masło w kostkę i rozetrzeć na kruszonkę. Dodać mleko, jogurt i pokruszoną fetę. Na omączonym blacie uformować z ciasta placek o grubości ok 1.5 cm, wycinać krążki o średnicy szklanki, wierzch zwilżyć wodą i przykleić listek szałwii.
Gotowe scones ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku ok 15- 17 minut do zrumienienia.  Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Najlepiej smakują z kremowym serkiem lub liściem sałaty i wędzonym łososiem.
Smacznego!

Feta cheese and sage scones
8 scones

ingredients:
- 200 g all purpose flour
- 1 1/4 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 90 g cold butter, cubed
- 45 ml cold milk
- 70 g plain yogurt
- 1 teaspoon dried basil
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 70 g feta cheese
- 8 sage leaves

Preheat oven to 180 C.
Sift flour with baking powder, baking soda, basil. salt and pepper. Add butter and crush with your figers to get a crumple. Add milk, yogurt and crushed feta, stir to combined. On the floured surface form 1,5 cm thick circle and cut 6 cm scones. Glaze top with a water and glue sage leaf. Put sones onto baking sheet lined with parchemnt paper and transfer into the preheated oven. Bake 16- 17 minutes until golded brown. Remove from the pan and let cool for 5 minutes, then serve.
Enjoy!