Placuszki szarlotkowe

Placuszki szarlotkowe

To było zdecydowanie pyszne śniadanie. 

Uwielbiam szarlotkę. Właściwie w każdej postaci, z musem jabłkowym, z tartymi jabłkami z pokrojonymi w kostkę, na kruchym cieście, na drożdżowym, biszkoptowym...Bez względu na to, jak zostanie zrobiona i tak każda szarlotka i tak będzie mi smakować.

Oczywistym wydaje się być też, że wszystko, co szarlotkowopodobne również zdobędzie moje uznanie, właściwie już z góry. I te placki są zdecydowanie moimi faworytami, jeśli o placki chodzi. Miękkie, bardzo aromatyczne, pachnące przyprawami i wilgotne od jabłka. Chyba nic więcej nie muszę dodawać; )

Placuszki szarlotkowe

2 porcje- 10 placków

składniki:

- 125  mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1.5 łyżeczki przyprawy do szarlotki lub 1/2 łyżeczki cynamonu i po 1/4 łyżeczki kardamonu, mielonego imbiru, gałki muszkatołowej i mielonych goździków

- 1 jajko

- 230 ml mleka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 średnie jabłko

- szczypta soli

- 1 łyżka( 15 g) roztopionego masła

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, przyprawami i solą do miski, odstawić.

Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

Mleko, jajko, masło i ekstrakt waniliowy połączyć razem do uzyskania jednolitego płynu. Do suchych składników dodać mokre i wymieszać, następnie dodać starte jabłko i znowu wymieszać do połączenia.

Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z obydwu stron do zarumienienia, podawać z miodem lub syropem klonowy i mascarpone.

Smacznego!

inspiracja: klik klik