środa, 23 października 2013

Makaron nigdy się nie nudzi. Podgrzybki, suszone pomidory i pieprz cytrynowy.

Spaghetti z podgrzybkami, suszonymi pomidorami i orzeszkami ziemnymi w sosie śmietanowym z pieprzem cytrynowym



Chciałabym się znać na grzybach i zbierać je na własną odpowiedzialność, wiedząc, że na pewno nie wyląduje po ich zjedzeniu w szpitalu. Niestety, moja wiedza na grzybach kończy się na tym, że "te, które mają harmonijkę są trujące". Tak to bardzo wiele...; D Jestem więc zdana na wiedzę innych; )
Ostatnim razem, kiedy spotkałam się z moimi przyjaciółkami, nie wiedziałam jeszcze, że ich małe prezenty dla mnie będą oznaczać pyszny obiad. Otóż od jednej dostałam cały worek podgrzybków, z których trochę ususzyłam< będą idealne na Wigilię; D>, a pozostałe wykorzystałam do obiadu. Od drugiej dostałam przepyszne włoskie suszone pomidory, które absolutnie skradły moje serce. To są najlepsze suszone pomidory, jakie kiedykolwiek jadłam.
Kiedy pomyślałam o makaronie i o grzybach od razu skojarzył mi się również sos śmietanowy. To taka pyszna klasyka, do której uwielbiam wracać. Z dodatkiem pomidorów i orzeszków nie jest tak klasycznie, jak zwykle, ale zapewniam, jest równie pysznie: )

Spaghetti z podgrzybkami, suszonymi pomidorami i orzeszkami ziemnymi w sosie śmietanowym z pieprzem cytrynowym
2 porcje

składniki:

- 300 g podgrzybków
- 5- 6 połówek suszonych pomidorów- moje nie były w zalewie
- 1 duża cebula
- 180- 200 g makaronu spaghetti
- 350- 400 ml śmietanki kremówki 30% lub śmietankę 12%
- spora garść orzeszków ziemnych niesolonych
- sól, pieprz cytrynowy, tymianek
- 1 łyżka masła

Orzeszki ziemne podprażyć na suchej patelni. Odstawić.
Podgrzybki oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić również w drobną kostkę, a pomidory w paski.
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie wrzucić pokrojone grzyby i dusić pod przykryciem ok 7- 10 minut, aż grzyby będą miękkie. Po tym czasie dodać pokrojone pomidory oraz kremówkę. Wszystko gotować jeszcze do zgęstnienia sosu. Następnie dodać orzeszki i doprawić przyprawami- ja nie żałowałam pieprzu cytrynowego, który moim zdaniem jest fenomenalny.

W czasie, kiedy gotuje się sos, zagotować w garnku osoloną wodę, wrzucić makaron i ugotować al dente.
Gotowy makaron od razu przełożyć z garnka na patelnię i wymieszać z gorącym sosem.
Gotowe spaghetti przełożyć na talerze i podawać.
Smacznego!








12 komentarzy:

  1. Tak, taką pastę bym dziś zjadła! :) Uwielbiam grzyby, wieeesz :D I kremowe sosy tym bardziej! A powiedz, smaczniejsze jest to danie z kremówką czy śmietaną 12%?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja robiłam z 30. Właściwie każdy sos śmietanowy robię z 30 i uważam, że jest genialny; D

      Usuń
    2. Ok, czyli nie muszę robić specjalnych zakupów, tylko zdobyć te grzyby, no... :D

      Usuń
  2. Wyśmienite danie! Ja też nie znam się na grzybach :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe połączenie smaków,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. ej, dooobre masz te przyjaciółki!
    Też chciałabym umieć zbierać grzyby-są duże,widoczne i szybko w miarę się zbiera, a nie jak np: borówki! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. no nie znudzi się, zupełnie jak owsianka ;d zjadłabym taki obiad, w ciągu tygodniu rzadko kiedy mam czas na coś tak pysznego... może weekend? na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dobry tytuł :-) Nie nudzi się zupełnie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dołączam się do stwierdzenia, że makaron nigdy się nie nudzi. Super przepis, na pewno wypóbuję, bo wygląda i brzmi zachęcającą :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam pycha, masz rację, makaron można jeść codziennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam, aż się oblizałam na samą myśl spałaszowania tego pysznego makaronu :D

    OdpowiedzUsuń

Jest mi bardzo miło za każdym razem, kiedy wyrazisz swoją opinię: )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...