Najlepszy mus z dynią na świecie.

Mus dyniowo- jabłkowy

To moja miłość z tamtego roku. Kiedy tylko go spróbowałam, wiedziałam, że zrobię go w tym roku.

Oficjalnie nosi miano dżemu, jednak jego konsystencja jest bardziej podobna do musu niż dżemu, więc dla mnie to po prostu mus. Ale jaki mus! Jest przepyszny, delikatny, słodkawy z idealnym wyważeniem smaków. Nie jest ani za dużo jabłek, ani za dużo dyni. Wszystko łączy się ze sobą w fantastyczną całość, którą zostałam oczarowana.

Przepis jest niezwykle prosty, bez żadnych, zbędnym moich zdaniem w tym wypadku przypraw.

Jeśli lubicie dynię i jabłka, koniecznie wypróbujcie. Podpisuję się pod tym smakiem rękami i nogami: )

Przepis dostałam od mojego znajomego z jakiejś strony internetowej, niestety nie pamiętam jakiej: )

Mus dyniowo- jabłkowy

11 różnej wielkości słoików- ogólnie rzecz biorąc wychodzi go sporo: )

składniki:

- 2.8 kg nieobranej dyni

- 2.5 kg nieobranych jabłek

- 500 g cukru

- 1 galaretka pomarańczowa

Dynię obrać, wydrążyć miąższ pokroić i wrzucić do dużego garnka. W garnku powinno być odrobinę wody, tak, żeby zakrywała jego dno.

Jabłka obrać i pokroić na kostkę, wrzucić do osobnego garnka z odrobiną wody. Zawartość obydwu garnków dusić najpierw pod przykryciem, później bez na wolnym ogniu, aż dynia i jabłka się rozpadną< u mnie nie wszystkie się rozpadły, ale taki był mój zamiar>. Dynię przelać do garnka z jabłkami, dodać cukier, galaretkę i smażyć aż mus zgęstnieje- ok 30 minut. Ja na samym końcu delikatnie wszystko jeszcze zblendowałam, ale nie do końca, żeby parę kawałków jabłek zostało w całości.

Gotowy mus przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować 15- 20 minut od zagotowania wody.
Więcej na temat pasteryzacji i przygotowania słoików znajdziesz tutaj.

Smacznego!