Tort na obiad?

Tort naleśnikowy z jagodami i twarogiem

Obiady na słodko. Jednym przeszkadzają, drudzy nie mają nic przeciwko, różne gusta, różne opinie. Ja osobiście nie narzekam absolutnie na słodkie obiady. A Wy, lubicie?

Ten tort powstał z przypadku. Miało być klasycznie, naleśniki zawinięte w kopertę lub rulonik z twarogiem i jagodami. Miało być. Ale, jak to ja, dużo pomysłów wychodzi z mojej głowy w ostatnim momencie i pomyślałam, że tak podane naleśniki  mogłyby nieźle wyglądać. No i zrobiłam. I jaka byłam zadowolona: )

Bo faktycznie naleśniki nabrały nowego charakteru, niby taka mała zmiana, a jednak... od razu patrzy się na nie trochę inaczej, bo jak to tort na obiad? Gdyby były zawinięte w kopertę nie byłoby problemu, ale, że tak są jeden na drugim, przełożone "kremem" i jagodami...: )

Moja mama stwierdziła, że to bardziej deser niż obiad i ona zjadła kawałek rzeczywiście po obiedzie: ) Ja nie miałam z tym problemu, może i bardziej deser, ale to nadal naleśniki z twarogiem, które zwykle jadam na obiad, albo na śniadanie: )

Tak czy inaczej naleśniki są pyszne. Grubsze, bo o takie mi chodziło, poprzedzielane pysznym "kremem" twarogowym z rozsypanymi w środku jagodami.

Niby takie proste, a jaką sprawia radość: )

Tort naleśnikowy z twarogiem i jagodami

składniki na nadzienie:

- 400 g twarogu

- 2-3 łyżki cukru

- 1/4- 1/2 szklanki mleka

- 200 g jagód

Twaróg, cukier i mleko dobrze wymieszać ze sobą<najlepiej "zgniatać" widelcem>. Krem ma mieć zwartą konsystencję, ale taką, żeby łatwo dało się ją rozsmarowywać na naleśnikach. Jeśli będzie za bardzo zwarty, dodać więcej mleka.

składniki na naleśniki:

11  grubszych naleśników o średnicy 22 cm

- 320 g mąki

- 190 ml wody mineralnej gazowanej

- 190 ml mleka

- 2 jajka

- 3 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki soli

- tłuszcz do smażenia

- listki mięty do dekoracji

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dobrze zmiksować do uzyskania gładkiej masy.

Patelnię do naleśników dobrze rozgrzać z minimalną ilością tłuszczu. Ciasto nabierać chochlą i rozlewać na patelnię. Smażyć naleśniki z dwóch stron, aż uzyskają rumiany kolor.

Pierwszy naleśnik położyć na talerzu, wlać drugą chochlę ciasta na patelnię. Na zrobiony naleśnik rozsmarować trochę kremu< starcza go "na styk", więc uważajcie: )>, rozsypać trochę jagód i przykryć kolejnym zrobionym naleśnikiem. Czynność powtarzać do skończenia składników. 

Można też najpierw usmażyć naleśniki, a potem przekładać je nadzieniem: )

Wierzch tortu można przyozdobić pozostałym kremem, porwanym naleśnikiem, jagodami i listkami mięty.

Smacznego!

źródło przepisu na ciasto naleśnikowe: klik klik