Kajmakowa gorąca czekolada

Kajmakowa gorąca czekolada

Dulce de leche hot chocolate, for English scroll down

Za oknem już właściwie robi się wiosna, mimo że kalendarz pokazuje dopiero pierwszą połowę lutego. Dobrze, źle? Sama nie wiem, bo z jednej strony nie muszę marznąć i naprawdę o wiele lepiej znoszę zimę z takimi temperaturami, ale z drugiej strony, nie sądziłam, że to kiedykolwiek powiem, ale tęsknie za śniegiem. Ostatnio patrząc przez okno, oglądałam spadający ogromnymi płatami śnieg i przypomniało mi się całe dobro związane ze śnieżnymi zimami. Zrobiło się wtedy trochę sentymentalnie, bo zima ma to do siebie- przywołuje takie ciepłe wspomnienia, nawet wtedy, kiedy za oknem jest minus milion stopni. Oczywiście to, że zimę mamy bardzo wiosenną, nie zwolniło mnie z obowiązku przygotowywania cudownie ciepłej i rozpustnej gorącej czekolady. Tym razem postawiłam na ultrasłodki dodatek, jakim jest kajmak. Uwielbiam go wyjadać łyżeczką, kiedy jest jeszcze bardzo ciepły po zrobieniu.

Ta czekolada to wspaniały deser, który pokocha każdy fan czekolady i kajmaku. Jest pyszna, o tym Was zapewniam;)

Kajmakowa gorąca czekolada

1 duża lub die małe porcje

składniki:

- 200 ml mleka

- 50 ml kremówki

- 50 g gorzkiej czekolady

- 1 łyżeczka kakao

- 1 duża łyżka kajmaku

- bita śmietana do podania

Wszystkie składniki oprócz bitej śmietany dodać do garnuszka i podgrzewać do rozpuszczenia i zagotowania się płynu. Następnie przelać do kubków i podawać z bitą śmietaną na samym wierzchu.

Smacznego!

Dulce de leche hot chocolate

1 big or 2 small portions

ingredients;
- 200 ml milk

- 50 ml whipping cream

- 50 g dark chocolate

- 1 teaspoon cocoa powder

- 1 heaping tablespoon dulce de leche

- whipped cream for serving

All ingredients except whipped cream add into a sauce pan and cook over medium heat until incorporated and boiled. Next pour into the mugs and serve with whipped cream on the top.

Enjoy!

Ciasteczka kajmakowe z orzeszkami ziemnymi

Ciasteczka kajmakowe z orzeszkami ziemnymi

Dulce de leche cookies with peanuts, for English scroll down

Cała kajmakowa dobroć zamknięta w jednym ciastku. Z czystym sumieniem mogę stwierdzić, że są to jedne z najlepszych i najsłodszych ciasteczek, jakie jadłam. Rozpływają się w ustach i mają bardzo przyjemną strukturę- chrupiące z zewnątrz a wewnątrz ukrywające cudownie ciągnący się kajmak. Fani słodkości będą zachwyceni, zapewniam:)

Ciasteczka kajmakowe z orzeszkami ziemnymi

ok 12- 15 ciasteczek

składniki:

- 180 g mąki pszennej

- 100 g miękkiego masła

- 50 g cukru trzcinowego

- 100 g masy kajmakowej

- szczypta soli

- garść orzeszków ziemnych solonych

- ok 100 g masy kajmakowej( do środka)

Piekarnik nastawić na 180 stopni- termoobieg.

Masło utrzeć z cukrem na jasną masę, dodać kajmak i zmiksować jeszcze raz. Następnie dodać mąkę oraz sól i zagnieść ciasto. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć i do środka nałożyć masę kajmakową. Ciastko zamknąć i na wierzch powciskać orzeszki ziemne. Gotowe ciasteczka układać na blaszce do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok 15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia. 

Smacznego!

Dulce de leche cookies with peanuts

12- 15 cookies

ingredients:

- 180 g all urpose flour

- 100 g butter, at room temperature

- 50 g light brown sugar

- 100 g dulche de leche

- pinch of salt

- handful of peanuts

- approx. 100 g dulche de leche ( to fill cookies)

Preheat oven to 180 C.

Beat butter with sugar until light and fluffy, add dulche de leche and mix again. Add flour and salt and stir to combine and get a firm dough. Roll the walnut size balls from the dough, then flatten with hand and put 1 teaspoon dulche de leche in the center of the cookie. Next close the filling and top with peanuts. Take onto the baking sheet lined with a parchment paper. Next take cookies into the preheated oven and bake approx. 15 miutes, then remove from the oven and set aside to cool.

Enjoy!

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe

Oat and spelt dulche de leche bars, for English scroll down

Pogoda lubi płatać figle. Tym razem postanowiła, że będzie gorąco, jak w ciepłych krajach. O ile u mnie w miasteczku, gdzie za domem mam pola i rzekę taka temperatura nie sprawia kłopotu, o tyle w Katowicach czy innych dużych miastach jest tragicznie. Mam wrażenie, że będąc w Kato, odczuwam tą temperaturę milion razy bardziej. Wtedy najchętniej chciałoby się pójść na Mariacką do jakiegoś ogródka i napić się zimnego piwa czy drinka. No niestety sesja trzyma mnie w ryzach i nie mam za bardzo czasu na takie przyjemności. Obiecałam sobie jednak, że jak w końcu ją skończę to wszystkie tę męki sobie odbiję; D
Dzisiejszy przepis może do orzeźwiających nie należy, jednak jest na pewno jednym z najpyszniejszych, jakie jedliście z dodatkiem kajmaku. Nie wiem, jak można kajmaku nie lubić, jest słodki, jak ulepek, ale tak pyszny, że często wyjadam go po prostu łyżeczką z puszki. W połączeniu z chrupiącym, owsianym spodem tworzy fantastyczny trochę bardziej zdrowy wypiek: )

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe
forma 21x 17 cm

składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 65 g mąki pszennej luksusowej
- 65 g mąki orkiszowej
- 80 g cukru trzcinowego
- 120 g zimnego masła
- 2 łyżki lodowatej wody
- 300 g kajmaku
- szczypta soli

Piekarnik nastawić na 180 stopni- termoobieg.
Mąki połączyć z solą, płatkami owsianymi i cukrem, następnie dodać masło pokrojone w kostkę i rozcierać palcami do powstania kruszonki. Dodać wodę i szybko zagnieść ciasto.
3/4 ciasta wyłożyć do formy i ugnieść, 1/4 ciasta wsadzić do lodówki. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Po tym czasie wyjąć i ułożyć kajmak na wierzchu. Wyciągnąć pozostałe ciasto z lodówki i zetrzeć na kajmak. Całość wstawić ponownie do piekarnika i piec ok 30 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić, następnie kroić na batoniki.
Smacznego!

Oat and spelt dulche de leche bars
21x 17 cm baking form

ingredients:
- 100 g rolled oat
- 65 g all purpose flour
- 65 g spelt flour
- 80 g light brown sugar
- 120 g cold butter
- 2 tablespoons cold water, cubed
- 300 g dulche de leche
- pich of salt

Preheat oven to 180 C degrees. Takie the parchment baking paper into the form.
In the bowl combine flours, oats, salt and sugar, add butter and crush with yout fingers to crumble. Add water and guicky knead the dough. Put 3/4 of dough into the prepared form and press it evenly on the bottom of the baking pan. Take pan into the oven and bake 20 minutes. Put remainig dough into the fridge, while baking.
Remove pan after 20 minutes and spread dulche de leche. Take out the dough from the fridge and grate over dulche de leche. Bake for further 30 minutes until goldenbrown. Take the pan out of the ovet and leave to cool completely before cutting.
Enjoy!

Likier kajmakowy

Likier kajmakowy

Dulche de leche liqueur, for English scroll down

Najprostszy likier świata. Naprawdę. Wystarczy ugotować mleko skondensowane, połączyć go z wódką i... gotowe. Likier nie jest za słodki, mimo tego, że kajmaku jest w nim sporo. Wódka bardzo zgrabnie równoważy smaki i zamiast przesłodkiego ulepka, mamy słodki, ale nieprzesadzony likier, idealnie pasujący do popołudniowego deseru.

Polecam go szczególnie tym, którzy lubią sobie posączyć takie cuda z kieliszka; ))

Likier kajmakowy

ok 1 l. likieru

składniki:

- 500 ml czystej wódki

- puszka mleka skondensowanego słodzonego (540 g)

Mleko skondensowane ułożyć poziomo w garnku, zalać go wodą i gotować na małym ogni ok 2.5 godziny. Po tym czasie puszka mleka powinna się zmienić w gęstą masę kajmakową. 

Kiedy kajmak całkowicie wystygnie zawartość puszki wlać do miski, następnie chwilę ubijać mikserem, po czym powoli dodawać wódkę, nadal miksując. Likier będzie raczej rzadki. 

Po całkowitym wlaniu wódki do kajmaku należy go przelać do czystej butelki i przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Data spożycia? Raczej baarrdzzoo długa; ) Likier nie psuje się zbyt szybko.

Smacznego!

Dulche de leche liqueur
1 liter of liqueur

ingredients:
- 500 ml vodka
- 1 can cooked sweetened condensed milk( lie can down into the water and cook approx. 2.5 hours over low heat, then cool completely- then you get a dulche de leche)

In a bowl add dulche de leche, mix for a while, then gradually pour vodka and mix well. Liqueur in this moment is liquid, but after 2- 3 days becomes more thick.
Enjoy!

Na Tłusty Czwartek: Czekoladowe pączki z solonym kajmakiem

Czekoladowe pączki z solonym kajmakiem

Chocolate doughnuts with salted dulche de leche

No dobra. Poszalałam trochę w tym roku. Ale tak sobie pomyślałam, skoro raz w roku jest taki dzień, w którym smażę pączki( bo właściwie nigdy tego później nie robię) to nie zaszkodzi trochę zaszaleć.

Niebo. Właściwie tyle mogłabym napisać i każdy wiedziałby o co chodzi. Te pączki to po prostu największa rozpusta z pączkowych rozpust, które można sobie wyobrazić. I tu pułapka! Naprawdę ciężko jest się powstrzymać, żeby na nie nie patrzeć, a co dopiero nie wziąć i nie zjeść. Obawiam się, że jest to raczej niemożliwe. Dla mnie jest to nie do przejścia- za bardzo mnie kusiły, żebym mogła obejść się smakiem, zresztą kto by w ogóle chciał obejść się smakiem?

Pączki są puszyste, miękkie i słodkie. O taaak, są słodkie, ale tak dobrze słodkie, że nie za słodkie. Solony kajmak jest najlepszy na świecie i co tu dużo mówić, nie zastanawiaj się tylko je zrób. Absolutnie nie pożałujesz, obiecuję; )
Pączki smażone były dzisiaj, więc są absolutnie świeżutkie i miękkie!

Czekoladowe pączki z solonym kajmakiem

ok 18 sztuk

składniki:

- 460 g mąki pszennej luksusowej

- 50 g świeżych drożdży

- 40 g kakao- 3 łyżki 

- 250 ml mleka

- 1 jajko

- 4 żółtka

- 75 g cukru

- 40 g roztopionego masła

- szczypta soli

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego lub wódki

- 1 litr oleju rzepakowego do smażenia

W misce rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i dwie łyżki mąki. Mleko podgrzać, żeby było ciepłe, ale nie gorące i dodać do drożdży, wszystko wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu na ok 15 minut do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać razem z kakao i solą do miski.

Żółtka i jajko utrzeć z pozostałym cukrem na puszystą i jasną masę. Do jajek dodać mąkę i wyrośnięty zaczyn, wyrabiać do połączenia składników. Dodać masło oraz spirytus i zagniatać aż ciasto będzie elastyczne i odchodzące od rąk. Podczas wyrabiania można dodać odrobinę mąki, jednak niezbyt dużo, ponieważ pączki nie będą wtedy takie puszyste i miękkie. 

Wyrobione ciasto odstawić do miski na ok 1- 1.5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie zagnieść chwilę, rozwałkować na grubość ok 1.5- 2 cm i szklanką wykrawać krążki. Pączki odstawić na papier do pieczenia i zostawić na ok 30- 45 minut do napuszenia.

W międzyczasie rozgrzać olej do 180 stopni. Należy to robić powoli, zbyt szybkie podgrzanie oleju spowoduje, że pączki będą za szybko rumienić się z wierzchu, w środku pozostając surowe.

Kiedy pączki będą puszyste smażyć je partiami, najlepiej po 3- 4 po 2- 3 minuty z każdej strony. Usmażone pączki odstawić na ręcznik papierowy do ostudzenia.

składniki na nadzienie

- ok 350 g kajmaku (ja użyłam ugotowanego mleka skondensowanego słodzonego)

- ok 1 łyżeczki soli lub do smaku

Kajmak ucierać przez chwilę w misce, dodać sól i ponownie ucierać aż sól całkowicie połączy się z kajmakiem.

Wystudzone pączki nadziewać solonym kajmakiem.

składniki na polewę:

- 200 g czekolady gorzkiej

- 100 g masła

- sól morska do posypania

Masło roztopić z czekoladą w kąpieli wodnej, następnie dekorować wierzch pączka. Można go również posypać solą morską, dla wzmocnienia smaku.

Smacznego!

Chocolate doughnuts with salted dulche de leche
18 doughnuts

ingredients:
- 460 g all purpose flour
- 50 g fresh yeast
- 40 g cocoa powder
- 250 ml lukewarm milk
- 1 egg
- 4 egg yolks
- 75 g sugar
- 40 g melted butter
- pinch of salt
- 2 tablespoons vanilla extract, rum or wodka
- 1 liter canola oil for frying

In a bowl crush yeast, add 1 tablespoon sugar, two tablespoons flour and milk. Set aside for 15- 20 minutes to foamy and rise.
In the another bolw sift flour, cocoa and salt.
In the mixing bowl beat egg, yolks and sugar until light and fluffy. add flour and risen leaven, knead until smooth and elastic. At the end of kneading add melted butter and knead again. Cover the bowl with kitchen cloth and set aside in the warm place to rise for 1- 1.5 hours.
Deflate the dough and roll out into a big 1.2- 2 cm thick rectangle. Cut 6 cm circles and set aside for 30- 45 minutes to rise.
Meanwhile in a pot heat oil to 180 C. Do it slowly, otherwise doughnuts has burned.
Fry risen doughnuts on each side until golden brown but not too long to not absorb too much oil. Fryingdoughnuts it;s quite difficult but not immposible. Be careful and watch doughnuts.

Ingrediens for filling:
- 350 g dulche de leche (cooked sweetened condensed milk)
- 1 teaspoon salt

In the bowl beat dulche de leche for 1 minute, add salt and beat until combined.
Put dulche de leche into a pastry bag fitted with stuffing tip and fill the centers of the completely cooled doughnuts.

ingredients for chocolate glaze:
- 200 g dark chocolate
- 100 g butter
- sea salt for spirkling

Melt butter and chocolate in a water bath, then pour onto cooled and stuffed doughnuts. Sprinkle with sea salt.
Enjoy!

Wariacja na temat serników na zimno z naleśnikami w roli głównej

Naleśnikowy sernik na zimno z masą kajmakową i migdałami

Uwielbiam naleśniki i uwielbiam takiego rodzaju ciasta- góra naleśników podana z jakimś pysznym kremem. Postanowiłam zrobić masę, która w swoim składzie będzie miała mascarpone, bo mówiąc szczerze kocham mascarpone. Jest taki kremowy i ma świetny, maślany smak, co zdecydowania sprawdza się w ciastach, podkreślając ich charakter. Na domiar tego użyłam masy kajmakowej, która jest nieziemsko słodka i, co za tym idzie pyszna. Kiedy wyjęłam go z lodówki trochę się zdziwiłam, bo masa kajmakowa wyjaśniała: ) Nie mniej w takim kolorze też jej do twarzy: ))

Ten sernik jest dla łasuchów, więc nie zawiedzie się nikt, kto lubi słodkie desery i chwilę przyjemności, którą ma tylko dla siebie; )

Naleśnikowy sernik na zimno z masą kajmakową i migdałami

tortownica o śr, 21 cm

składniki na ciasto naleśnikowe:

- 250 g mąki pszennej wrocławskiej

- 350 ml mleka

- 235+ 60 ml wody

- 4 jajka

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 70 g roztopionego masła

- szczypta soli

Mąkę przesiać do miski, dodać do niej sól. Mleko, 235 ml wody, masło,jajka i ekstrakt waniliowy dobrze wymieszać ze sobą trzepaczką. Mokre składniki wlać do suchych i mieszać do momentu powstania gładkiej, bezgrudkowej lejącej się masy. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 30 min do lodówki.

Po tym czasie wyjąc ciasto, wlać do niego pozostałe 60 ml wody, wymieszać. Nieprzywieralną patelnie o średnicy 21 cm rozgrzać na ogniu, następnie smażyć naleśniki z dwóch stron aż się trochę zarumienią.

składniki na masę serową i kajmakową:

- 400 g mascarpone, dobrze schłodzonego

- 200 g śmietanki kremówki 36%

- 1 łyżka cukru waniliowego

- 1 łyżka cukru

- puszka mleka skondensowanego słodzonego< 450 g> lub gotowa masa kajmakowa

- 100 g płatków migdałowych

- 2 łyżeczki żelatyny+ odrobina gorącej wody

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Mleko skondensowane gotować w wodzie 2.5 godziny na małym ogniu, następnie odstawić do całkowitego wystudzenia.

Śmietankę ubić na sztywno, w połowie ubijania dodać cukier waniliowy. 1 czubatą łyżkę odstawić do innej miseczki< będzie potrzebna przy dekoracji> i wstawić do lodówki. 

Żelatynę zalać gorącą wodą, wymieszać i chwilę poczekać, aż się ostudzi. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni do uzyskania złotego koloru.

Mascarpone zmiksować z cukrem i ekstraktem waniliowym, następnie dodać bitą śmietaną i zmiksować na wolnych obrotach, dodać ostudzoną żelatynę i zmiksować ponownie. 

Wszystkie osobne składniki do zrobienia sernika, czyli gotowe naleśniki, masa kajmakowa i masa serowa muszą być zimne, inaczej sernik za bardzo się rozpłynie.

Przygotować tortownicę o średnicy 21 cm, następnie włożyć do niej pierwszego naleśnika. Posmarować masą mascarpone i posypać odrobiną migdałów. Położyć następnego naleśnika, wysmarować go łyżką masy kajmakowej. Następnie przykryć kolejnym naleśnikiem, wysmarować go łyżką mascarpone i posypać migdałami. Powtarzać czynność dopóki nie skończą się naleśniki. Wierzch udekorować pozostałą masą kajmakową, jeśli została, płatkami migdałowymi i kleksem bitej śmietany. Całości wstawić do lodówki na na całą noc, aby masa porządnie zgęstniała. Po tym czasie zdjąć powoli obręcz tortownicy i podawać.

Smacznego!

Bardzo kajmakowy prezent urodzinowy.

Ciasto kajmakowe z kremem kajmakowym, marsem i sosem kajmakowym< bez pieczenia>

To ciasto miało być całe kajmakowe. Robiłam je dla mojego przyjaciela na urodziny, który bardzo przepada za kajmakiem. Kiedy zapytałam się go, jakie ciasto by chciał, odpowiedział "z kajmakiem". Postanowiłam zrobić najbardziej kajmakowe ciasto, takiego, którego na pewno nie jadł. 

Nie będzie przesadą, jeśli powiem, że ciasto jest słodkie. Jest bardzo słodkie. Mały kawałek wystarczy i człowiek jest zalepiony do końca imprezy. Ale moim zdaniem i zdaniem znajomych, a także solenizanta ciasto jest bardzo dobre. 

Fani kajmaku będą naprawdę zachwyceni!

Ciasto kajmakowe z kremem kajmakowym, marsem i sosem kajmakowym

tortownica o śr. 16 cm

składniki:

puszka masy kajmakowej- 400g < u mnie gotowane przez 2.5 godziny mleko skondensowane słodzone>

składniki na spód:

- 150 g biszkoptów w kształcie kółek

- 60 g masła

- 3 duże łyżki kajmaku- 150 g

Biszkopty rozdrobnić na piasek w blenderze. Masło roztopić, ciepłe wlać do biszkoptów i dodać kajmak. Wszystko wymieszać do uzyskania mokrego ciasta. 

Dno i boki tortownicy natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tortownicy przełożyć ciasto i wylepić nim dno i boki. Wstawić do lodówki. Ciasto będzie miało zwartą i wilgotną strukturę- takie ma być. Kiedy będzie schłodzone, nie będzie kruszące się.

składniki na krem:

- 200 g śmietanki kremówki 36%

- 250 g mascarpone- ja dałam 200 g, ale tylko dlatego, że tyle miałam; )

- 200 g kajmaku

- 1 mars

Marsa pokroić na kawałki. Śmietankę ubić na sztywno. Mascarpone wymieszać z kajmakiem, następnie wmieszać bitą śmietanę i pokrojonego marsa.

składniki na wierzch i sos:
- 2 marsy
- 1 łyżka kajmaku
- 2 łyżki mleka

Marsa pokroić na kawałki. Kajmak gotować razem z mlekiem do uzyskania płynnej konsystencji. Sos przygotować na chwilę przed podaniem.

Spód ciasta wyciągnąć z lodówki, na niego wyłożyć krem kajmakowy i wstawić ponownie do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki odpiąć obręcz tortownicy, delikatnie usunąć papier do pieczenia. Udekorować marsami i polać sosem kajmakowym, Ciasto podawać od razu po wyjęciu z lodówki.
Smacznego!

Na dzisiaj cudowny David Lynch i Xavier Dolan; )

A może kinder maxi king... cake?

Kinder maxi king cake

To ciasto....to ciasto to niewyobrażalna dawka słodyczy. Kiedy zobaczyłam na nie przepis od razu wiedziałam, że je zrobię. Absolutnie nie obawiałam się o smak, bo byłam pewna, że będzie pyszne. Kajmak, ciasteczkowy spód z nutellą, czekolada z orzechami i masa z mleka w proszku. To brzmi już cudownie.
Ciasto jest bardzo słodkie, a przy tym bardzo wydajne, bo wystarczy naprawdę mały kawałeczek a jest się doszczętnie zalepionym tym cudownym słodkim smakiem. Są oczywiście i tacy, którym nawet 2 kawałki nie straszne; D Ja jednak miałam dosyć po jednym, mimo że miałam ogromną ochotę na drugi kawałek.
Ciasto prezentuje się świetnie i jest bardzo proste w przygotowaniu, bez użycia piekarnika.
Dla niego warto zrezygnować na 5 minut z diety...: )

Kinder maxi king cake
tortownica o średnicy 21 cm

składniki na spód:
- 200 g biszkoptów w kształcie kółek
- 100 g masła
- 4 łyżki nutelli

Biszkopty włożyć do blendera i zmiksować na piasek, następnie przełożyć do miski. Masło roztopić, dodać do biszkoptów razem z nutellą. Wszystko dokładnie wymieszać.
Tortownicę wysmarować tłuszczem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Do tortownicy przesypać masę i rozprowadzić równomiernie po dnie i bokach tortownicy, dociskając masę do niej.
Wstawić do lodówki na czas robienia wypełnienia.

składniki na środek:
- 500 g kajmaku( dzień wcześniej można gotować puszkę mleka skondensowanego słodzonego przez 2.5 godziny)
- 200 ml mleka
- 400 g mleka w proszku
- 200 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Mleko zagotować z masłem i cukrem do całkowitego rozpuszczenia się wszystkich składników. Na końcu dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
Kiedy płyn będzie ostudzony, dodawać do niego partiami mleko w proszku, ciągle miksując do uzyskania gładkiej konsystencji, tak, żeby nie było grudek.

Na schodzony spód wylać połowę masy mlecznej, następnie rozprowadzić kajmak i przykryć wszystko drugą połową masy. Wstawić do lodówki, tak żeby masa mogła się schłodzić i stwardnieć.

składniki na wierzch:
- 100 g białej czekolady
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietanki kremówki 30%
- 120 g orzechów laskowych

Orzechy posiekać na mniejsze kawałki. W rondelku rozpuścić obie czekolady i śmietankę do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać orzechy i wymieszać. Gotową polewę wylać na ciasto i równomiernie rozprowadzić.
Ciasto wstawić ponownie do lodówki.
Przed podaniem można ciasto wyciągnąć z lodówki na godzinę lub dwie, żeby zmiękło, mnie jednak bardziej smakowały, kiedy było twarde.
Smacznego!

źródło przepisu: klik klik