Blondies z tahini i czekoladą

 Tahini and chocolate blondies, for English scroll down

Uwielbiam połączenie tahiny z czekoladą. To już nie pierwszy taki wypiek na blogu, gdzie te dwa składniki spotykają się ze sobą i pewnie też nie ostatni. Tym razem postanowiłam zrobić ciężkie, kleiste i bogate blondies. Nie zawiodłam się, bo akurat o taką konsystencję mi chodziło. Trudno było mi powstrzymać się od zjedzenia połowy blaszki, ale musiałam coś zostawić dla J, który również podzielał mój zachwyt:) Ciasto to jest dla smakoszy cięższych i lepkich ciast z zdecydowanie wyczuwalną tahiną :)

Blondies z tahini i czekoladą

blaszka 16x20 cm

składniki:

- 180 g mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 200 g cukru

- 120 g roztopionego masła

- 2 jajka

- 1 żółtko

- 140 g tahini

- ok 50 g ciemniej czekolady, posiekanej

- garść sezamu

- szczypta soli

Piekarnik nastawić na 180 C- grzanie góra-dół. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

W misce połączyć jajka, żółtko, masło, cukier oraz tahini. Do osobnej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać sól i wymieszać. Do mokrych składników dodać suche i wymieszać do połączenia. Całość przelać do forny, posypać czekoladą i sezamem i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 25-30 minut. Ja piekłam 25 minut.

Ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia. 

Smacznego!

Tahini and chocolate blondies

16x20 cm form

ingredients:
- 180 g wheat flour

- 1 teaspoon baking powder

- 200 g sugar

- 120 g melted butter

- 2 eggs

- 1 egg yolk

- 140 g tahini

- around 50 g dark chocolate, chopped

- handful of sesame

- pinch of salt

Preheat oven to 180 C. Line the form with parchment paper.

In a bowl combine eggs, yolk, sugar, butter and tahini. In another bowl, sift flour with baking powder, add salt and stir until combined. Add flour mix into the wet ingredients and stir until incorporated. Pour batter into the form, sprinkle with sesame and chocolate then take to the preheated oven and bake around 25-30 minutes. I baked for 25 minutes. 

Take cake from the oven and set aside to cool.

Enjoy!

Krajanka rabarbarowo-serowa z kruszonką

Rhubarb cheesecake bars with streusel, for English scroll down

To jest mój hit rabarbarowy. Uwielbiam rabarbar za jego kwaskowy smak i lubię go wykorzystywać w kuchni. Krajankę rabarbarową można już znaleźć na moim blogu, ale ta ma dodatkowy pyszny składnik: ser:)

Rabarbar, który wykorzystałam do tego przepisu pochodzi z ogródka mojego kolegi, więc kiedy przywiózł mi go, musiałam się odwdzięczyć. Wtedy zrobiłam klasyczną krajankę, ale ta powstała parę dni później, ponieważ była taka pyszna.

Koniecznie zróbcie to ciasto, kiedy mamy sezon na rabarbar, zniknie w mig!

Krajanka rabarbarowo-serowa z kruszonką

forma 23x23 cm

składniki na spód:

- 200 g mąki pszennej 

- 60 g mąki ziemniaczanej

- 1 żółtko

- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %

- 70 g cukru

- 170 g zimnego masła pokrojonego w kostkę

Mąki przesiać do miski, dodać cukier i wymieszać. Dodać masło i kruszyć palcami aż powstanie kruszonka. Dodać żółtko oraz śmietanę, szybko wymieszać i uformować płaski dysk. Owinąć w folię i wstawić do zamrażarki na godzinę. 

W międzyczasie nastawić piekarnik na 180 C- grzanie góra-dół, oraz wyłożyć formę papierem do pieczenia.

Po godzinie wyjąć ciasto z zamrażarki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach do formy. Wylepić dno i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 10 minut aż się zezłoci. Wyjąć i ostudzić (nie bądźcie tacy niecierpliwi, jak ja i dobrze ostudźcie ciasto. Ja za szybko chciałam wszystko zrobić i po upieczeniu ciasto było lekko mokre od sera z paru stron:))

składniki na masę serową:

- 250 g kremowego serka (użyłam Philadelphia)

- 1 jajko

- 50 g cukru

- 1 łyżka mąki pszennej

Serek zmiksować z cukrem do połączenia. Dodać jajko i miksować tylko do połączenia. Dodać mąkę i wymieszać. Wyłożyć na ostudzony spód.

składniki na rabarbar:

- 500 g rabarbaru

- 4 łyżki cukru

Rabarbar pokroić na kawałki. Patelnię rozgrzać, dodać cukier i smażyć aż rabarbar puści sok. odstawić z ognia, ostudzić a następnie posypać masę serową.

składniki na kruszonkę:

- 150 g maki pszennej

- 90 g zimnego masła pokrojonego w kostkę

- 50 g cukru

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i rozcierać w palcach do połączenia. Zbić w kulę a następnie odrywać po kawałku. Kruszonką posypać rabarbar.

Całość wstawić do piekarnika (nadal 180 C, grzanie góra-dół) i piec 40 minut. Wyjąć i całkowicie ostudzić, a najlepiej odstawić na całą noc do lodówki.

Smacznego!

Rhubarb cheesecake bars with streusel

23-23 cm form

ingredients for crust:

- 200 g wheat flour

- 60 g potato starch

- 1 egg yolk

- 1 tablespoon sour cream 18%

- 70 g sugar

- 170 g cold butter, cut in cubes

Sift flours and add sugar, stir well. Add butter and crush with fingers until get streusel. Add yolk and sour cream, stir quickly and for a disc. Wrap in plastic foil and put into the freezer for an hour.

Meanwhile preheat oven to 180 C. and line pan with baking paper.

Take out dough from the freezer and coarsely grate into the pan. Next fill the button of the pan and form crust. Take to the preheated oven and bake 10 minutes until golden. Take out from the oven and cool ( be patient and cool it well. I wanted to make shortcut and after baking, my crust was a bit wet from cheese in some parts:))

ingredients for cheesecake:

- 250 g cream cheese

- 1 egg

- 50 g sugar

- 1 tablespoon all purpose flour

Mix cream cheese and sugar until combined. dd egg and mix just until combined. Add flour and stir until combined. Pour over cooled crust.

ingredients for rhubarb:

- 500 g rhubarb

- 4 tablespoons all purpose flour

Cut rhubarb in pieces. Heat a frying pan, add rhubarb and sugar and cook until rhubarb release juice. Set aside, cool and put over the cheesecake.

ingredients for streusel:

- 150 g all purpose flour

- 90 g cold butter cut in cubes

- 50 g sugar

Mix flour with sugar, add butter and crush with fingers to get streusel. Put everything in one ball and separate smaller pieces from the ball. Cover rhubarb with streusel and put to the oven (still 180 C). Bake 40 minutes, take out from the oven and cool completely. Best to put overnight to the fridge.

Enjoy!

Kladdkaka- szwedzkie ciasto czekoladowe

Kladdkaka, for English scroll down

Chyba każdy Szwed zna to ciasto. Ale nie tylko Szwed, w Norwegii również jest popularne i wcale się nie dziwię. Osobiście kocham wszystko, co związane jest z czekoladą, więc nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu. To takie skandynawskie brownie, choć nieco lżejsze. Mogę powiedzieć, że Szwed próbował mojej wersji i przytaknął, tak więc test oryginalności zaliczony;)

Kladdkaka
forma 20x20 cm

składniki:
- 100 g roztopionego masła
- 2 jajka
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowej=go
- szczypta soli

Piekarnik nastawić na 180 C.- grzanie góra-dół. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać razem z kakao, dodać sól i odstawić.
Cukier ubić z jajkami na bardzo jasną i puszystą masę. Wsypać suche składniki, ekstrakt waniliowy i wymieszać do połączenia, następnie dodać masło i ponownie wymieszać do połączenia.
Ciasto przełożyć do formy i piec ok 20 minut- ciasto w środku powinno być wilgotne w środku ale nie mokre.
Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Pokroić na kawałki, posypać cukrem pudrem i podawać. Smakuję wyśmienicie po wystudzeniu w lodówce z gorącym sosem malinowym;)
Smacznego!

Kladdkaka
20x20 cm form

ingredients:
- 100 g melted butter
- 2 eggs
- 200 g sugar
- 150 g all purpose flour
- 3 tablespoons cocoa powder
- 1 teaspoon vanilla extract
- pinch of salt

Preheat oven to 180 C. Line form with baking paper.
Sift flour and cocoa into a bowl, add salt, stir and set aside.
Beat eggs with sugar until very light and fluffy. Add dry ingredients and vanilla extract, stir until combined. Add butter and stir again until combined. Pour batter to the form and bake approx. 20 minutes- the cake inside should be moist but not wet!
Take out the cake form the oven and let to cool. Cut in squares, sprinkle with icing sugar and serve. It taste amazing after chilling in a fridge with hot raspberry sauce;)
Enjoy!

Dyniowe brownie (wegańskie)

Pumpkin vegan brownie, for English scroll down

Ciasta czekoladowe to moja słabość a raczej ogólnie pojęta czekolada. Uwielbiam czekoladę i mogłabym jej zjeść na raz naprawdę sporo. Od dziecka moje ulubione lody to czekoladowe, tort czekoladowy, rogalik z czekoladą, krem czekoladowy, budyń czekoladowy... i tak dalej i tak dalej. Czekolada mnie pokrzepia, sprawia, że czuję się lepiej i przyjemniej. Nie odmawiam sobie czekolady, nigdy. Nie jem jej jednak ZA dużo, żeby nie mieć wyrzutów sumienia, chociaż zawsze skuszę się na coś czekoladowego. Inne słodycze mogłyby dla mnie nie istnieć no może oprócz żelek:)

To ciasto jest wyjątkowe. Jest bardzo proste w zrobieniu, jest wegańskie, jest super czekoladowe i jest po prostu pyszne. Mój J. zjadł je prawie całe sam, a blacha była spora;) 

Jeśli lubicie czekoladowe ciasta to koniecznie wypróbujcie ten przepis, ale uwaga! Ciasto jest ciężkie, maziste, klejące, słodkie i niesamowicie czekoladowe. Jak idealne brownie;)

Brownie dyniowe

forma 32x22 cm

składniki:

- 260 g mąki pszennej

- 200 g cukru

- 50 g kakao

- 110 g oleju rzepakowego

- 550 g puree z dyni (moje nie było lejące, ale rzadsze niż puree z dyni hokkaido) 

- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- 200 g posiekanej wegańskiej gorzkiej czekolady 

Piekarnik nastawić na 180 C- grzanie góra-dół. 

Sypkie składniki przesiać przez sitko i połączyć z cukrem. Dodać olej i wymieszać, ciasto będzie miało strukturę kruszonki. Dodać puree z dyni oraz 100 g posiekanej czekolady i ponownie wymieszać do połączenia składników. Ciasto przenieść do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Resztę posiekanej czekolady dodać na wierzch ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 28-30 minuta aż patyczek włożony w środek ciasta będzie oblepiony okruchami ciasta ale nie mokry.

Ciasto ostudzić, wyjąć z formy i pokroić.

Smacznego!

Pumpkin brownie

32x22 cm rectangle form

ingredients:

- 260 g wheat flour

- 200 g sugar

- 50 g cocoa powder

- 550 g pumpkin puree

- 110 g canola oil

- 1 1/2 teaspoon baking soda

- 1/2 teaspoon salt

- 1/2 teaspoon cinnamon

- 200 g vegan dark chocolate, chopped

Preheat oven to 180 C.

Sift all dry ingredients and add sugar. Add oil and stir until combined, it will be crumbled. Add pumpkin and 100 g chocolate, stir well until combined. Pour batter into the form lined with parchment paper. Sprinkle with remaining chocolate and put into the preheated oven. Bake 28-30 minutes until toothpick inserted in the center of the cake comes out with crumbles but not wet!

Take the cake out from the oven and lett cool, take out  from the form and cut into pieces.

Enjoy!

Batoniki daktylowe z masłem orzechowym (larabars)

Batoniki daktylowe z masłem orzechowym (larabars)

Peanut butter and almond larabars, for English scroll down

Przedstawiam Wam bardzo popularne... domowe larabars. Ja za nimi przepadłam, szczególnie w wydaniu z masłem orzechowym. Uwielbiam je robić i jeść na podwieczorek albo, jako przekąska. Są bardzo proste w wykonaniu i przede wszystkim zdrowe;) Musicie się na nie skusić, wtedy nie kupicie tych sklepowych już nigdy;)

Batoniki daktylowe z masłem orzechowym (larabars)

8 sztuk

składniki:

- 400 g suszonych daktyli

- 120 g masła orzechowego kremowego

- garść migdałów

- 1 łyżka nasion chia

Migdały posiekać, następnie zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę aż mocno zmiękną. Do blendera wrzucić migdały, odsączone daktyle i zblendować na pastę. Dodać masło orzechowe i zblendować ponownie. Wmieszać chia i wymieszać. 

Formę 20x20 cm wyłożyć folią spożywczą. Dodać pastę i wylepić nią formę. Następnie wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Po tym czasie wyjąć z lodówki i kroić na batoniki.

Przechowywać w lodówce. 

Smacznego!

Peanut butter and almond larbars

8 bars

ingredients:

- 400 g dried dates

- 120 g smooth peanut butter

- handful almonds

- 1 tablespoon chia seeds

Chop dates and pour the hot water, leave for 5-10 minutes until soak, then drain. In a blender add dates and almonds, blend until smooth paste, add peanut butter and blend again. Add chia seed and stir to combine.

Line a 20x20 cm form with plastic foil and add paste, fill the bottom and even with fingers. Take into the fridge overnight. Next day remove from the fridge and cut into bars.

Store in the fridge.

Enjoy!

Bezglutenowe brownie z mascarpone i malinami

Bezglutenowe brownie z mascarpone i malinami

Gluten free brownie with mascarpone and raspberries, for English scroll down

Uwielbiam ciasta czekoladowe, a w szczególności brownie. Są mokre, ciężkie i bardzo czekoladowe, czyli to, co lubię w ciastach chyba najbardziej. Muszę przyznać, że to jedno z najlepszych brownie, jakie jadłam, bo oczywiście zawiera wszystko, co powinno zawierać, ale jest jednak lżejsze i nie zapycha tak bardzo. Kwaskowate maliny cudownie równoważą smak a kleks bitej śmietany czy bitej śmietany kokosowej zwieńczają to słodkie szaleństwo. Myślę, że zrobię to ciasto z innymi owocami, na przykład jagodami. Na pewno będzie równie pyszne;)

Bezglutenowe brownie z mascarpone i malinami
forma 21x21 cm

składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g mascarpone
- 4 jajka
- 40 g mąki kukurydzianej
- 40 g mielonych migdałów
- 80 g cukru
- 200 g malin

Piekarnik nastawić na 170 C- grzanie góra-dół.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Mascarpone przez chwilę miksować i ostrożnie dodawać zimną czekoladę. Dodawać po jednym jajku, miksując cały czas. Suche składniki połączyć ze sobą, dodać do masy czekoladowej i wymieszać szpatułką. Całość przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wierzch ozdobić malinami. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok 30 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta nie będzie mokry.
Ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia. Podawać z bitą śmietaną/ bitą śmietaną kokosową i malinami.
Smacznego!

Gluten free brownie with mascarpone and raspberries
21x21 cm square form

ingredients:
- 200 g dark chocolate
- 250 g mascarpone
- 4 eggs
- 40 g corn flour
- 40 g almond meals
- 80 g sugar
- 200 g raspberries

Preheat oven to 170 C.
Melt chocolate in water bath and set aside to cool. Mix mascarpone and gradually add cold chocolate, mix constantly. Next add egg one at a time and mix until combine. In a bowl add all dry ingredients, then add into the chocolate mixture and stir with spatula. Pour cake into the form line with parchment paper. Take into the preheated oven and bake approx. 30 minutes until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
Remove cake from the oven and set aside to cool. Serve with whipped cream/coconut whipped cream and raspberries.
Enjoy!

Batoniki amarantusowe z żurawiną i kokosem

Batoniki amarantusowe z żurawiną i kokosem

Amaranth bars with coconut and cranberries, for English scroll down

Muszę przyznać, że lubię te batoniki typu muesli. Zdaję sobie sprawę, że kupne nie są perfekcyjne i często nazywane "fit", wcale się z tym słowem nie łączą. Mam czasem jednak ochotę na takiego batonika i go kupuje, jednak staram się wybrać tego "najzdrowszego". Ostatnio znalazłam w Kato bardzo fajne batoniki, których skład jest naprawdę dobry, są przy tym super pyszne. Oczywiście domowe batoniki są jednak najlepsze i zdecydowanie najsmaczniejsze, bo możesz dodać to, na co tylko masz ochotę. Co ważne bez syropu glukozowo-fruktozowego, no chyba, że ktoś ma widzimisię na takie składniki;)
Te batoniki zjadłam bardzo szybko, były przyjemnie chrupiące i nadawały się idealnie na zabranie je do pracy, więc jadłam je namiętnie na każdej przerwie;) Ich minusem jest fakt, że znikają zbyt szybko:)

Batoniki amarantusowe z żurawiną i kokosem
forma 24x24 cm

składniki:

- 50 g płatków owsianych górskich
- 80 g amarantusa ekspandowanego
- 50 g pestek dyni
- 50 g pestek słonecznika
- 50 g żurawiny suszonej
- 30 g sezamu
- 20 g siemienia lnianego
- 40 g suszonego kokosa w kostce
- 60 g orzechów laskowych
- 1 białko
- 80 g masła
- 150 g miodu

Piekarnik nastawić na 160 C- termoobieg.
Miód i masło roztopić w garnuszku, formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać i przełożyć do formy, uklepać rękami i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 30 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia, następnie pokroić na batoniki.
Smacznego!

Amaranth bars with coconut and cranberries
24x24 cm form

ingredients:
- 50 g rollet oats
- 80 g popped amaranth
- 50 g pumpkin seeds
- 50 g sunflower seeds
- 50 g dried cranberries
- 30 g sesame seeds
- 20 g flax seeds
- 40 g dried coconut
- 60 g hazelnuts
- 1 egg white
- 80 g butter
- 150 g honey

Preheat oven to 160 C. and line form with a parchment paper.
In a pan melt butter and honey, then combine all ingredients in a bowl. Take seeds into the form and press with hands. Take bars into the preheated oven and bake 30 minutes until golden. Remove from the oven, set aside to cool, then cut into bars.
Enjoy!

Najlepsze orzechowe blondie

Blondie z masłem orzechowym i gorzką czekoladą

Jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Jest niebywale proste w zrobieniu, ale smakuje cudownie. Jako, że jestem ogromną fanką masła orzechowego, mogę się nawet pokusić o stwierdzenie, że jestem od niego po postu uzależniona, wszelkie słodkości z nim w roli głównej już na wstępie mają u mnie fory, bo... jak coś może nie smakować, skoro ma w sobie masło orzechowe?!: )

Polecam je wszystkim tym, którzy kochają masło orzechowe, ale też tym, którzy nie mają czasu na zbyt długie siedzenie w kuchni a mają ochotę na coś ultra pysznego: )

Blondie z masłem orzechowym i gorzką czekoladą

forma 17x 21 cm

składniki:

- 150 g masła orzechowego

- 110 g masła roztopionego

- 1 jajko

- 150 g mąki pszennej luksusowej

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 150 g cukru

- 100 g gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzać do 180 stopni- termoobieg.

Roztopione masło połączyć z jajkiem, cukrem i ekstraktem waniliowym, wymieszać do powstania gładkiej masy. Dodać masło orzechowe i wymieszać ponownie. Dodać mąkę i sodę oczyszczoną, ponownie wymieszać.

Czekoladę posiekać na większe kawałki. Czekoladę wmieszać do masy i przełożyć do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ciasto wstawić do piekarnika i piec około 20- 22 minut. Ciasto będzie wilgotne ale nie mokre, może opaść w środku.

Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie przełożyć do lodówki i schłodzić. Po tym czasie ciasto pokroić na kawałki.

Smacznego!

Peanut butter and chocolate blondie

17x 21 cm form

ingredients:

- 150 g peanut butter

- 110 g melted butter

- 1 egg

- 150 g all purpose flour

- 1/2 teaspoon baking soda

- 1 teaspoon vanilla extract

- 150 g sugar

- 100 g dark chocolate

Preheat oven to 180 C degrees. Butter the form and line with parchment paper. 

In a bowl combine melted butter, egg, sugar and vanilla extract. Add peanut butter and whisk again. Add flour and baking soda, whisk to combine. Chop chocolate into chunks. Add chocolate to batter and stir. Put the batter into the form, transfer into the oven and bake 20- 22 minutes. Cake is gooey and moist but no wet. 

Remove blondie from the oven and let cool completely. Take into the fridge for couple hours. Next cut into the bars and serve.

Enjoy!

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe

Oat and spelt dulche de leche bars, for English scroll down

Pogoda lubi płatać figle. Tym razem postanowiła, że będzie gorąco, jak w ciepłych krajach. O ile u mnie w miasteczku, gdzie za domem mam pola i rzekę taka temperatura nie sprawia kłopotu, o tyle w Katowicach czy innych dużych miastach jest tragicznie. Mam wrażenie, że będąc w Kato, odczuwam tą temperaturę milion razy bardziej. Wtedy najchętniej chciałoby się pójść na Mariacką do jakiegoś ogródka i napić się zimnego piwa czy drinka. No niestety sesja trzyma mnie w ryzach i nie mam za bardzo czasu na takie przyjemności. Obiecałam sobie jednak, że jak w końcu ją skończę to wszystkie tę męki sobie odbiję; D
Dzisiejszy przepis może do orzeźwiających nie należy, jednak jest na pewno jednym z najpyszniejszych, jakie jedliście z dodatkiem kajmaku. Nie wiem, jak można kajmaku nie lubić, jest słodki, jak ulepek, ale tak pyszny, że często wyjadam go po prostu łyżeczką z puszki. W połączeniu z chrupiącym, owsianym spodem tworzy fantastyczny trochę bardziej zdrowy wypiek: )

Kajmakowe batoniki owsiano- orkiszowe
forma 21x 17 cm

składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 65 g mąki pszennej luksusowej
- 65 g mąki orkiszowej
- 80 g cukru trzcinowego
- 120 g zimnego masła
- 2 łyżki lodowatej wody
- 300 g kajmaku
- szczypta soli

Piekarnik nastawić na 180 stopni- termoobieg.
Mąki połączyć z solą, płatkami owsianymi i cukrem, następnie dodać masło pokrojone w kostkę i rozcierać palcami do powstania kruszonki. Dodać wodę i szybko zagnieść ciasto.
3/4 ciasta wyłożyć do formy i ugnieść, 1/4 ciasta wsadzić do lodówki. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Po tym czasie wyjąć i ułożyć kajmak na wierzchu. Wyciągnąć pozostałe ciasto z lodówki i zetrzeć na kajmak. Całość wstawić ponownie do piekarnika i piec ok 30 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić, następnie kroić na batoniki.
Smacznego!

Oat and spelt dulche de leche bars
21x 17 cm baking form

ingredients:
- 100 g rolled oat
- 65 g all purpose flour
- 65 g spelt flour
- 80 g light brown sugar
- 120 g cold butter
- 2 tablespoons cold water, cubed
- 300 g dulche de leche
- pich of salt

Preheat oven to 180 C degrees. Takie the parchment baking paper into the form.
In the bowl combine flours, oats, salt and sugar, add butter and crush with yout fingers to crumble. Add water and guicky knead the dough. Put 3/4 of dough into the prepared form and press it evenly on the bottom of the baking pan. Take pan into the oven and bake 20 minutes. Put remainig dough into the fridge, while baking.
Remove pan after 20 minutes and spread dulche de leche. Take out the dough from the fridge and grate over dulche de leche. Bake for further 30 minutes until goldenbrown. Take the pan out of the ovet and leave to cool completely before cutting.
Enjoy!