Norweskie ciasto jabłkowe

Norweskie ciasto jabłkowe

Norwegian apple cake, for English scroll down

W prawie każdej restauracji można znaleźć ciasto jabłkowe. W Polsce rządzi jabłecznik, tutaj ciasto jabłkowe wygląda inaczej, jabłka są zanurzone w cieście, przyprawione kardamonem i cynamonem. Jest pewnie mnóstwo przepisów na ciasto jabłkowe, ja znalazłam dosyć interesujące, ponieważ jabłek jest w zasadzie więcej niż samego ciasta;) Na początku myślałam, że nic z tego nie wyjdzie, ale potem zrozumiałam, że to jabłka są bazą ciasta;) Ciasto jest słodkie, wilgotne i aromatyczne, zdecydowanie warte zrobienia;) Co ważne! Ciasto jest banalnie proste w zrobieniu:)

Norweskie ciasto jabłkowe

okrągła forma 18 cm

składniki:

- 160 g mąki pszennej

- 1 jajko

- 2 łyżki mleka

- 160 g cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1/4 łyżeczki kardamonu

- 50 g migdałów w płatkach

- 2 duże jabłka lub 3 mniejsze

- szczypta soli

Piekarnik rozgrzać do 180 C.- grzanie góra-dół.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Suche składniki wymieszać w misce, dodać jajko, mleko i jabłka. Wszystko wymieszać- ciasto jest klejące. Ciasto przenieść do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50-60 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Norwegian apple cake

18 cm round pan

ingredients:
- 160 g all purpose flour

- 1 egg

- 2 tablespoons milk

- 160 g sugar

- 1 teaspoon baking powder

- 1 teaspoon vanilla extract

- 1 teaspoon cinnamon

- 1/4 teaspoon cardamon

- 50 g almond patels

- 2 big or 3 smaller apples

- pinch of salt

Preheat oven to 180 C.

Mix all dry ingredients in a bowl, add egg, milk and apples- combine everything- batter will be sticking. Take batter into the form lined with parchment paper, even with a spoon and take into the preheated oven. Bake 50-60 minutes until the toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. After cool sprinkle with icing sugar.

Enjoy!