Jajka faszerowane z kozim serem, burakami i chrzanem

 Deviled egg with beetroots, goat cheese and horseradish, for English scroll down

Wielkanoc tuż tuż, więc nie mogło zabraknąć nowego przepisu na jajka faszerowane. I to jakie! Muszę przyznać, że to jedne z pyszniejszych, które udało mi się zrobić, choć mam wrażenie, że piszę tak przy każdym z przepisów na jajka faszerowane. Ja po prostu uwielbiam jajka :) 

Postanowiłam połączyć buraki, kozi ser i chrzan w jedno pyszne nadzienie, które okazało się strzałem w dziesiątkę. Jajka prezentują się również przepięknie, szczególnie na niebieskich talerzach, będą na pewno piękną ozdobą wielkanocnego stołu. 

Jajka faszerowane z burakami, kozim serem i chrzanem

10 sztuk

składniki:

- 5 jajek ugotowanych na twardo

- 150 g upieczonych lub ugotowanych buraków

- 150 g kremowego serka koziego w roladce- ale nie pleśniowego

- 1 płaska łyżka majonezu

- 1 łyżeczka chrzanu

- sól, pieprz do smaku

- koperek do dekoracji

Jajka przekroić na pół i delikatnie wyjąć żółtka.

Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Żółtka połączyć z majonezem, kozim serem oraz chrzanem. Dodać buraki, sól i pieprz, wszystko delikatnie ale dokładnie wymieszać, następnie przełożyć do rękawa cukierniczego. 

Nadzienie wyciskać do pustych białek, udekorować koperkiem i odrobinką koziego sera.

Smacznego!

Deviled eggs with beetroots, goat cheese and horseradish

10 pieces

ingredients:
- 5 hard boiled eggs

- 150 g baked or cooked beetroots

- 150 g creamy goat cheese

- 1 flat tablespoon mayonnaise

- 1 teaspoon horseradish

- salt pepper to taste

- dill for decoration

Cut eggs in half and carefully take out yolks.

Coarsely grate beetroots. In a bowl add yolks, mayonnaise, horseradish and goat cheese, stir everything to combine. Add beetroots and season with sal and pepper. Stir everything to combined and transfer to a piping bag. Pipe filling over the whites, decorate with dill and a bit of goat cheese.

Enjoy!