Kremowy makaron z soczewicą i jarmużem

Creamy pasta with lentil and kale, for English scroll down

 Nie wiedziałam w zasadzie, jak nazwać to danie. To taki jakby gulasz ale nie do końca. To też nie zupa. W każdym razie stwierdziłam, że słowo kremowy pasuje idealnie do określenia konsystencji tego wynalazku. Jeśli lubicie soczewicę to na pewno zostaniecie fanami tego dania. Jeśli natomiast przepadacie za nią stanowczo mniej to nie polecam, ponieważ to soczewica pełni tutaj pierwsze skrzypce. Ja akurat bardzo lubię soczewicę, ale często o niej zapominam mówiąc szczerze. Potem, przy okazji oglądania jakichś przepisów przypomina mi się, że przecież istnieje coś tak dobrego, jak soczewica i usilnie staram się wpleść ją do następnego obiadu.
Co do planowania natomiast, czy planujecie swoje obiady na jakiś czas przed? Ostatnio rozmawiałam z moją koleżanką, która powiedziała mi, że raz w miesiącu jeździ z mężem na takie duże zakupy i kupują najczęściej artykuły typu proszki do prania, płyny do płukania itp. Natomiast codziennie chodzi do sklepu spożywczego i wymyśla obiady na bieżąco. Ja z kolei mam odwrotnie. Zawsze dzień przed zakupami planuje sobie obiady na cały tydzień, sprawdzam, czego nie ma w lodówce lub w domu i to kupuje. Tym sposobem chodzę do sklepu tylko raz w tygodniu. Robię tak ze względu dlatego, że nie chciałoby mi się najzwyczajniej w świecie chodzić codziennie do sklepu na zakupy, poza tym myślę, że takie planowane zakupy oszczędzają o wiele więcej pieniędzy.
A Wy jak macie? Wolicie planować czy wszystko na bieżąco?

Kremowy makaron z soczewicą i jarmużem
4-6 porcji

składniki:
- 200 g zielonej soczewicy
- 1 duża marchewka
- 1 fenkuł
- 1 puszka krojonych pomidorów
- I liść laurowy
- 1.4 litra bulionu
- 150 g jarmużu, posiekanego
- 250 g makaronu penne
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 100 g kremowego serka Philadelphia
- sól, pieprz do smaku

Soczewicę zalać wodą i odstawić na 30 minut, następnie odcedzić.
Cebulę, czosnek oraz fenkuł pokroić w drobną kostkę, marchewkę w półplasterki.
Na oliwie zeszklić cebulę, dodać czosnek oraz fenkuł i smażyć ok 10 minut do zrumienienia. Dodać marchewkę i smażyć jeszcze chwilę. Dodać liść laurowy,jarmuż, pomidory, tymianek, soczewicę oraz paprykę, wszystko wymieszać. Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować aż soczewicą zmięknie, ale będzie nadal chrupiąca. Dodać makaron i gotować kolejne paręnaście minut aż będzie al dente. Na samym końcu dodać Philadelphię, przyprawić solą oraz pieprzem i gotować do rozpuszczenia i zgęstnienia.
Smacznego!

Creamy pasta with lentil and kale
4-6 portions

ingredients:
- 200 g green letnil
- 1 fennel
- 1 big carrot
- 1 can chopped tomatoes
- 1 bay leaf
- 150 g kale
- 1.4 liters stock
- 1 onion
- 2 garlic cloves
- 250 g penne pasta
- 1/2 teaspoon thyme
- 1/2 teaspoon hot paprika
- 100 g Philadelphia cream cheese
- salt, pepper to taste

Pour water to the lentil and set aside 30 minutes until soak, then drain.
Cut onion, garlic and fennel into small cubes. Cut carrot in halfmoons. Heat pot with olive oil over medium heat and add onion, fry until glossy. Add garlic and fennel, fry until golden, around 10 minutes. Add carron and fry for 2 minutes. Add tomatoes, bay leaf, lentil, thyme, chopped kale and paprika, stir everything. Pour stock and bring to boil then cook until lentil is tender but still crispy, around 20 minutes. Add pasta and cook another 10-15 minutes until al dente. Add Philadelphia, season with alt and pepper and cook until melted and thickened.
Enjoy!