czwartek, 12 sierpnia 2021

Gofry czekoladowe z sosem wiśniowym

Chocolate waffles with cherry sauce, for English scroll down


Połączenie wiśni i czekolady jest już klasykiem. Klasykiem, który na to zasługuje. Nic tak bowiem rano nie krzepi, jak to wspaniałe połączenie w postaci śniadania. Te gofry nie mogły być podane inaczej. Kiedy pomyślałam o zrobieniu gofrów czekoladowych, od razu wpadł mi do głowy pomysł podania ich z gęstym sosem wiśniowym. Muszę przyznać, że ciepły i gęsty sos w połączeniu z chrupiącymi goframi sprawił, że mój dzień od razu stał się lepszy i... słodszy:)

Gofry czekoladowe z sosem wiśniowym:
8 gofrów

składniki na sos:
- 300 g wiśni
- 100 g wody
- 60 g cukru
- 1.5 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka soku z cytryny

Wiśnie wydrylować. Wszystkie składniki oprócz wiśni umieścić w garnku i podgrzewać aż sos zacznie gęstnieć. Dodać wiśnie i gotować jeszcze 4-5 minut na małym ogniu aż wiśnie lekko zmiękną. 

składniki na gofry:
- 150 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 25 g kakao
- 65 g roztopionego masła
- 50 g cukru
- szczypta soli

W misce połączyć żółtka, mleko oraz masło. W osobnej misce przesiać mąkę z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i solą, dodać cukier i wymieszać. Białka ubić na sztywno. Do suchych składników dodać mokre i wymieszać do połączenia, następnie partiami dodawać pianę z białek i wmieszać szpatułką do połączenia. 
Gofry smażyć w rozgrzanej gofrownicy przez parę minut do zrumienienia. Podawać z ciepłym sosem.
Smacznego!

Chocolate waffles with cherry sauce
8 waffles

ingredients for sauce:
- 300 g cherries
- 100 g water
- 60 g sugar
- 1.5 teaspoon corn starch
- 1 teaspoon lemon juice

Remove stones from cherries. Add all ingredients except cherries into a sauce pan, stir well and warm it up until thicken. Add cherries and cook over low heat for about 5 more minutes until cherries are softened. 

ingredients for waffles:
- 150 g all purpose flour
- 250 ml milk
- 2 eggs
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 25 g cocoa powder
- 65 g melted butter
- 50 g sugar
- pinch of salt

In a bowl combine egg yolks, milk and butter. In another bowl sift flour, baking powder, baking soda, coc and salt. Add sugar and stir to combine. Beat white until stiff peaks. 
Add wet ingredients into dry and stir until combined. Next gradually add white foam and stir with spatula until incorporated.
Fry waffles in a preheated waffle maker for couple of minutes until golden, serve with cherry suce.
Enjoy!





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jest mi bardzo miło za każdym razem, kiedy wyrazisz swoją opinię: )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...