Tort na baby shower dla dziewczynki

Tort na baby shower dla dziewczynki

Baby shower cake for girl, for English scroll down 

Zostałam poproszona o zrobienie tortu na baby shower dla dziewczynki. Na początku zakładałam wersję bez masy cukrowej ale w końcu zdecydowałam, że tak będzie lepiej wyglądać. Zawsze obawiam się robienia takich tortów, szczególnie małych, ponieważ nakładanie masy cukrowej na mały tort to nie lada wyzwanie... Wiele rzeczy można oczywiście w trakcie poprawić i zakryć niedoskonałości, ale masa cukrowa nie jest bardzo łaskawa. Trzeba wiedzieć, jak się z nią obchodzić. 

Poniżej wypiszę Wam listę składników i potrzebnych narzędzi do zrobienia tego tortu, mam nadzieję, że ktoś z Was się zainspiruje.

składniki na środek ciasta:

- biszkopt z 4 jajek na tortownicę 16 cm

- masa do przełożenia z 400 ml kremówki, 250 g mascarpone i 1 łyżki cukru pudru

- ok pół słoika dżemu malinowego

- masa maślana do wysmarowania boków wykonana z 120 g białek, 200 cukru i 300 g masła (resztę zostawiłam na duże róże)

- woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptów

dekoracje:

- masa cukrowa do obłożenia tortu, korony oraz pasków: ok 600 g. Użyłam białej masy cukrowej i zabarwiłam część na kolor różowy

- masa maślana do kwiatków pozostała po wysmarowaniu ciasta oraz dodatkowa masa maślana z 60 g białek, 100 g cukru i 150 g masła

- tylki do kwiatów: użyłam tylek Wilton: 1M, 21, 363, 66, 352, 103, 104, 224, 2, 4,

- radełko do cięcia masy cukrowej

- wałek do rozwałkowania masy cukrowej

- perełki w kolorze złotym i różowym

- barwniki w żelu Wilton: pink, red, royal blue, leaf green. Odcień pomarańczu uzyskałam po wymieszaniu masy maślanej z małą ilością różu. Masa maślana jest z reguły żółtawa, więc po wymieszaniu z odrobiną różu uzyskacie kolor brzoskwiniowej pomarańczy. 

Mam nadzieję, że Wam się podoba;)

Baby shower cake for girl

inside:

- sponge made from 4 eggs for 16 cm round tin

- filling made from 400 g heavy cream, 250 g mascarpone and 1 tablespoon icing sugar

- half of jar raspberry jam for filling

- water with lemon juice for soak the sponge

- Swiss buttercream made from 120 g whites, 200 g sugar and 300 g butter for cover sides of the cake (rest I used for big roses)

decorations:

- fondant: around 600 g. I used white fondant and I coloured part of it.

- Swiss buttercream for rest of the flowers: 60 g whites, 100 g sugar, 150 g butter. Big orange roses i made from remaining buttercream from covering the cake

- tips: I used Wilton tips: 1M, 21, 363, 66, 352, 103, 104, 224, 2, 4,

- fondant knife

- fondant rolling pin

- rose and gold sprinkles

- food colouring from Wilton: red, pink, royal blue, leaf green. Orange colour is made from adding a bit of pink food colouring to the buttercream (buttercream is basically yellow)

Hope you like it;)