Jagodowy dżem chia

Jagodowy dżem chia

Blueberry chia jam, for English scroll down

W tamtym roku robiłam truskawkowy dżem chia i wiedziałam, że na tym jednym nie poprzestanę. Robi się go bardzo szybko i muszę przyznać, że jest przepyszny. Uwielbiam robić przetwory w sposób tradycyjny, ale czasami te dżemy są dla mnie po prostu za słodkie. Dżemy chia są słodzone miodem, co sprawia, że mają kompletnie inny smak niż te słodzone cukrem. Są o wiele mniej słodkie, co dla mnie jest akurat idealne. W ciągu pół godziny możecie mieć pyszny zdrowy dżem, więc warto zastanowić się, czy nie kupić trochę jagód i poświęcić czas na przygotowanie tych dżemów.

Jagodowy dżem chia
2 słoiczki

składniki:
- 500 g jagód
- 2 łyżki nasion chia
- ok 2 łyżki miodu

Jagody wymieszać z miodem i gotować na małym ogniu aż puszczą sok i wiele z nich się rozpadnie. Następnie dodać chia i smażyć do czasu zgęstnienia dżemu, zajmie to ok 15- 20 minut. Po tym czasie dżem przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować 15- 20 minut po zagotowaniu się wody.
Więcej na temat przygotowania domowych przetworów znajdziesz tutaj.

Blueberry chia jam
2 jars

ingredients:
- 500 g blueberries
- 2 tablespoons chia seeds
- 2 tablespoons honey

In a pot combine honey and lueberries, cook on lov heat until almost crushed (about 10 minutes). Next add chia seeds and cook another 15-20 minutes until thickened, stir occasionally. Add jam into the prepared jars an pasteurize for 15-20 minutes, after the water has boiled.
More informations about making homemade preserves you can find here.
Enjoy!