Owsiane muffiny śniadaniowe z jagodami (bez mąki)

Owsiane muffiny śniadaniowe z jagodami (bez mąki)

Blueberry oatmeal breakfast muffins (flourless), for English scroll down

Kolejna propozycja na śniadanie, która ostatnio skradła moje serce. Kto nie zjadły muffin na śniadanie? Te są oczywiście zdrowsze i pełne w składniki odżywcze, więc jak najbardziej jest to zdrowe i pożywne śniadanie. Mojej mamie bardzo smakowały, a ona raczej nie przepada za słodkimi śniadaniami. To taka przyjemna alternatywa owsianki, na pewno zakochacie się w tych muffinach tak, jak ja!:)

Owsiane muffiny śniadaniowe z jagodami (bez mąki)
8 sztuk

składniki:
- 100 g płatków owsianych bezglutenowych
- 1 duże jajko
- 130 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki miodu
- 1 duży banan
- 100 g jagód

Piekarnik nastawić na 180 C- grzanie góra-dół.
Wszystkie składniki oprócz jagód zblendować na gładką masę. Dodać jagody i wymieszać. Masę przełożyć do spryskanych tłuszczem papilotek lub do formy do muffin wysmarowanych tłuszczem (inaczej przylepią się do papieru lub do formy). Gotowe muffiny wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 25 minut. Następnie wyjąć i podawać.
Smacznego!

Blueberry oatmeal breakfast muffins (flourless)
8 muffins

ingredients:
- 100 g rolled oats
- 1 big egg
- 130 g greek yogurt
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 2 tablespoons honey
- 1 big banana
- 100 g blueberries

Preheat oven to 180 C.
In a bowl blend everything except blueberries into a smooth consistency. Add lbueberries and stir to combine. Lightly grease muffin cups orf muffin form with coconut oil and pour the batter, otherwise the batter will stick to the paper or form. Take into the preheated oven and bake approx. 25 minutes.
Remove form the oven and serve.
Enjoy!